2019年最讓人期待的新餐廳金普頓大安酒店The Tavernist | tavernist價位
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KIMPTON HOTEL正式進軍亞洲,並以台北市為亞洲第一個據點。金普頓大安酒店(KIMPTON HOTEL DA.AN)擁有129間客房與一摩登料理餐酒館〈The Tavernist〉,The Tavernist 餐廳廚藝總監 James Sharman,餐廳執行主廚 Chris Branscombe-Ling,餐廳飲品總監 James Barker。 (左起飲品總監James Barker、廚藝總監James Sharman、行政主廚Chris Branscombe-Ling,圖片提供/The Tavernist[1]) 來自英國的 James Sharman 是世界神廚 René Redzepi 最喜愛的弟子之一,更被紐約時報譽為『真正定義摩登料理的主廚』,首家餐酒館〈The Tavernist〉以台灣在地食材為發想,融入 James Sharman 遊歷四方後的各國烹調技法的靈感製作的風味組合。 同樣來自英國的 James Barker,自2013年來到亞洲後,相繼前往吉隆坡、香港與澳門擔任首席調酒師、吧檯經理與顧問。2016在世界級調酒大賽勝出後,也不斷在各國找尋地域獨特風味融入作品,同時也由於自己喜愛下廚,〈The Tavernist〉也會推出多款與菜色風味相互陪襯的風味酒款。 從媒體知道〈The Tavernist〉的消息後,我與朋友共 7 位便開始安排一起來品嘗的時間,幾經波折,確定了 3月30日(六)晚上6點可以成行,所以開始預訂位置,並於 2月27日收到來自〈The Tavernist〉的菜單。〈The Tavernist〉低消每人1380元,最大的包廂一次可以容納 14位貴賓(包廂低消35000元) 以下介紹菜單與 3月30日食評如下(食評滿分5.0分): 精選前菜 BAR SNACKS 有 6 種 1. 蘇格蘭炸鵪鶉蛋 Scotch Quail Eggs - shallot & mustard pickle 紅蔥與醃酸瓜 320 元 4.0分 蘇格蘭蛋(Scotch Egg)是英國著名菜式,The Tavernist用鵪鶉蛋代替雞蛋,賣相顯得更精緻,是一道漂亮的派對小點,切開來有美麗的層次感,在英國傳統上是裹上香腸裡的肉先煮再炸,搭配醃酸瓜一起吃。 2. 西班牙香腸搭豬肉抹醬麵包 chori...取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
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菜單– THE TAVERNIST | tavernist價位
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台北 米其林推薦餐廳【金普頓大安酒店The Tavernist】隱身巷 ... | tavernist價位
【The Tavernist 金普頓大安酒店】台北米其林餐盤 | tavernist價位
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菜單– THE TAVERNIST | tavernist價位
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