甘納許 | 甘納許由來
![甘納許](https://i.imgur.com/axBPWDg.jpg)
甘納許(法語:ganache)是一種由巧克力和鮮奶油組成的一種柔滑的奶油,主要用於夾心巧克力的軟心和一些糕點之用,法文原意是咒罵詞「笨蛋」。
![甘納許](http://pix4.agoda.net/hotelimages/293/293932/293932_15082320470034865697.jpg?s=800x)
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[Reckless Recipe] 巧克力甘那許 | 甘納許由來
2014年5月18日 — 經過繁複精細的制作過程後,完整凝聚巧克力香氣和純粹,口感柔順濃鬱。甘納許的由來有一說是由一個和一些糕點師一起工作的學徒,在製作巧克力的步驟中不 ... Read More
千面女王甘納許(ganache) | 甘納許由來
2021年7月15日 — 之前做過古典巧克力蛋糕的淋面跟你吃的入口即化的松露巧克力/生巧克力,其實都是甘納許,兩者的差異在於鮮奶油與巧克力的比例。用於淋面、抹面的甘納 ... Read More
口感滑順,驚人的好吃。從此之後甘納許巧克力就此誕生 ... | 甘納許由來
甘納許Ganache 是法語傻瓜的意思甘納許的由來據說是法國某位甜點店學徒,在製作巧克力的過程中,不小心將鮮奶油打翻在巧克力裡,被師傅大罵 Ganache ! 。 Read More
哈肯舖 | 甘納許由來
【美麗的意外-甘納許】 Ganache的由來據說是在1850年左右由巴黎西點店Siraudin所設計出來的,因為學徒不小心將牛奶撞翻到在巧克力中, 意外融合了巧克力與牛奶, ... Read More
是用混入伯爵茶葉的海綿蛋糕,夾心抹上甘納許巧克力 | 甘納許由來
2016年5月7日 — 甘納許的由來據說是法國某位甜點店學徒,在製作巧克力的過程中,不小心將鮮奶油打翻在巧克力裡,被師傅大罵 Ganache ! 。 不過這場美麗的意外,卻讓 ... Read More
甘納許 | 甘納許由來
甘納許的由來. 甘納許是一種朱古力類型,是由失敗發明的。 那是一個和一些糕點師一起工作的學徒。那個學徒不小心倒進了過多的牛奶,那個時候老師的非常生氣,便罵了 ... Read More
甘納許 | 甘納許由來
甘納許(法語:ganache)是一種由巧克力和鮮奶油組成的一種柔滑的奶油,主要用於夾心巧克力的軟心和一些糕點之用,法文原意是咒罵詞「笨蛋」。 Read More
甘納許 | 甘納許由來
甘納許(法語:ganache)是一種由巧克力和鮮奶油組成的一種柔滑的奶油,主要用於夾心巧克力的軟心和一些 ... 甘納許包裹的花生醬乳脂軟糖. 類型, 巧克力. 起源地, 法國. Read More
甘納許 | 甘納許由來
甘納許Ganache是一種非常古老的手工巧克力製作工藝,就是把半甜的巧克力與鮮奶油一起,以小火慢煮至巧克力完全溶化的狀態,期間還要不斷地攪動,使可可的質地儘量變得 ... Read More
甘纳许 | 甘納許由來
甘纳许Ganache是一种非常古老的手工巧克力制作工艺,就是把半甜的巧克力与鲜奶油一起,以小火慢煮至巧克力完全溶化的状态,期间还要不断地搅动 ... 1简介2甘纳许的由来. Read More
當個熱愛巧克力的傻瓜,一起做法式Ganache 吧 | 甘納許由來
2014年6月7日 — 經過繁複精細的制作過程後,完整凝聚巧克力香氣和純粹,口感柔順濃鬱。甘納許的由來有一說是由一個和一些糕點師一起工作的學徒,在製作巧克力的步驟中不 ... Read More
當個熱愛巧克力的傻瓜,一起做法式Ganache 吧! | 甘納許由來
2014年6月7日 — 經過繁複精細的制作過程後,完整凝聚巧克力香氣和純粹,口感柔順濃鬱。甘納許的由來有一說是由一個和一些糕點師一起工作的學徒,在製作巧克力的步驟中不 ... Read More
還是巧克力是甘納許(ganache)? | 甘納許由來
據說甘納許的由來是由某天在一起上班的蛋糕師們裡面的其中一位學徒,在製作巧克力的途中,不小心的倒入太多太多的牛奶進去,而那時帶著他的師傅看到了這 ... Read More
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