<甜點>一天之內台北十大人氣馬卡龍大評比!!! | 馬卡龍中山
一天之內~十家台北人氣名店馬卡龍大評比!!!只能說今天自己很瘋狂~心血來潮跑了十家台北人氣店買馬卡龍~從白天吃到晚上~有了小小的心得跟大家分享喔~馬卡龍主要是由杏仁蛋白和糖粉做成~看似簡單卻有點費工失敗率又極高~做馬卡龍需要很細心和耐心~每顆馬卡龍都出自甜點師傅的巧手一個一個慢慢擠出來變成小圓的喔~不過KIRARA要先說~這只是自己小小的感覺~當然每間店每天做出來每一個馬卡龍都不一定一模一樣~每個人的喜好度也不同~有些人喜歡黏牙感~有些人濕濕軟軟入口即化~有人喜歡軟軟的殼有人卻喜歡殼會碎掉的感覺~這一切都沒有標準~就...
一天之內~十家台北人氣名店馬卡龍大評比!!!
只能說今天自己很瘋狂~心血來潮跑了十家台北人氣店買馬卡龍~
從白天吃到晚上~有了小小的心得跟大家分享喔~
馬卡龍主要是由杏仁蛋白和糖粉做成~看似簡單卻有點費工失敗率又極高~
做馬卡龍需要很細心和耐心~
每顆馬卡龍都出自甜點師傅的巧手一個一個慢慢擠出來變成小圓的喔~
不過KIRARA要先說~這只是自己小小的感覺~
當然每間店每天做出來每一個馬卡龍都不一定一模一樣~
每個人的喜好度也不同~有些人喜歡黏牙感~有些人濕濕軟軟入口即化~
有人喜歡軟軟的殼有人卻喜歡殼會碎掉的感覺~
這一切都沒有標準~就算是我最喜歡的PIERRE HERME馬卡龍也不一定大家都愛喔~
所以這十大評比只是形容我吃起來的感覺~
KIRARA心目中排名如下~(從冠軍開始)
JEAN PAUL HEVIN
法國有名巧克力專賣店~所有馬卡龍內餡都有巧克力~
巧克力口味
價格: 138~十間中最貴
整個餅皮: 厚度適中
外殼: 殼薄~咬下去不脆偏軟
殼中口感: 皮和肉沒有分離喔~仔細看圖~濕軟不黏牙~細膩卻有組織~
甜度:
味道: 超級濃郁巧克力味~吃完有唇齒留香的感覺喔
KIRARA心得: 很愛它到口中那種外殼和內餡搭在一起的口感~是全部裡面最難忘的~
地點: 台北市晶華酒店一樓
SALON DE JOEL ROBUCHON
來自法國米其林星級的馬卡龍~
覆盆子口味
價格: 80~價格很棒喔
整個餅皮: 厚高
外殼: 有殼咬下去卻不容易破喔
殼中口感: 沒有分離的縫 濕軟 很紮實有組織 不黏牙
甜度:
味道: 內餡多 中間有覆盆子果餡酸酸的讓甜味感覺不膩~淡淡的水果清香~
KIRARA心得: 這吃起來跟在日本吃的雖然很不一樣~但是在台灣已經非常棒嚕~
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