【台南中西區老宅.南】 低調舒適高品質義法料理@ 癡吃虎- | 老宅南台南
老宅.南是被十年未見的女性朋友小光所推薦小光:"果然只有在台南才能在恬靜老派的餐廳,好好吃上一盤麵,這倒是怎樣的人生至福?"因這些話語吸引了我過幾日就與朋友前往。 老宅.南位於南門路巷弄而已,說好找也不好找,把百年老房改造後"認真"營業義法料理~~~ 餐點其實只有兩頁,主餐有排餐兩樣及另外四樣,其實種類算是頗少,而餐名也是相當直接了當寫於上頭。 總共有兩層樓,桌子可以併來併去,對於多人數也相當方便。 "主廚們不用味素或其他人工調味,食材親力親為,什麼食材新鮮就用什麼"老宅.南以這為宗旨目標,直接在餐點上下...
老宅.南是被十年未見的女性朋友小光所推薦
小光:
"果然只有在台南才能在恬靜老派的餐廳,
好好吃上一盤麵,這倒是怎樣的人生至福?"
因這些話語吸引了我過幾日就與朋友前往。
老宅.南位於南門路巷弄而已,說好找也不好找,
把百年老房改造後"認真"營業義法料理~~~
餐點其實只有兩頁,主餐有排餐兩樣及另外四樣,
其實種類算是頗少,而餐名也是相當直接了當寫於上頭。
總共有兩層樓,桌子可以併來併去,對於多人數也相當方便。
"主廚們不用味素或其他人工調味,食材親力親為,
什麼食材新鮮就用什麼"
老宅.南以這為宗旨目標,直接在餐點上下功夫,
卻不在店裡狂標示此點宣傳,
可以感受到這是老宅.南們覺得這是"應該"的,而不是"噱頭"~
雞.沙拉 ($180)
雞腿肉.蘿蔓生菜.當季蔬果.堅果.凱薩醬.起司
雖採用凱薩醬,卻沒有過於濃郁的口感出來跟你說哈囉~
反倒是整體的口味是微鹹但還算是清爽不賴的;
蘿蔓生菜的甜脆都可以好好享受到。
套餐系列皆有附濃湯、麵包、紅茶
豬.筆管麵 (辣) ($250)
松板肉.辣肉醬.義大利筆管麵.起司
切得厚厚滿滿的松坂肉,
一開始沒注意到還以為怎是控肉筆管麵~
帶點嗆辣的口感配上筆管麵更是恰恰好,
大塊咀嚼頗為入味的松板豬相當有爽感,
完整的融合在一塊。
蝦.義大利麵 ($270)
鮮蝦蘆筍.義大利麵.特製蝦醬.起司
蝦味十足沒話說的一道,
每隻大蝦也都有好好處理乾淨,
這一道整體素材調和的相當喜愛!