【15分鐘快速上菜】孕婦也能吃好又吃飽孕期料理大公開 | 簡單孕婦食譜
去年百年結婚潮,造就了許多佳偶,今年更有許多新婚夫妻,準備攜手迎接家中的新成員,升格成爸媽。對準備懷孕、或是懷孕初期的準媽咪來說,如何調養身體、補充營養,什麼能吃、什麼不能吃,是非常重要的課題。這次微微蔡老師特別設計了「孕前食譜」,還邀請產兒科的護理達人姿里姐調配營養成分,就是希望準媽咪們吃的開懷、也吃的健康喔。 清燉牛肉湯 材 料:牛腱200克、洋蔥1/2顆、月桂葉一片、八角1粒、薑1/2支、蔥1支 調味料:牛高湯粉少許廚 具:壓力鍋 熱 量:345大卡/鍋特 色:含豐富蛋白質、菸鹼素、維生素B12、鐵、鋅,...
去年百年結婚潮,造就了許多佳偶,今年更有許多新婚夫妻,準備攜手迎接家中的新成員,升格成爸媽。對準備懷孕、或是懷孕初期的準媽咪來說,如何調養身體、補充營養,什麼能吃、什麼不能吃,是非常重要的課題。這次微微蔡老師特別設計了「孕前食譜」,還邀請產兒科的護理達人姿里姐調配營養成分,就是希望準媽咪們吃的開懷、也吃的健康喔。
清燉牛肉湯
材 料:牛腱200克、洋蔥1/2顆、月桂葉一片、八角1粒、薑1/2支 、蔥1支
調味料:牛高湯粉少許
廚 具:壓力鍋
熱 量:345大卡/鍋
特 色:含豐富蛋白質、菸鹼素、維生素B12、鐵、鋅,適合懷孕初期及懷孕中、後期飲用
作 法:
1. 將牛腱洗淨,洋蔥切塊,薑切片。
2. 將洗淨牛骨、水、嫩薑、洋蔥塊或蔥段,蓋上壓力鍋蓋,待上升兩條紅線轉小火煮40分鐘(若用一般鍋子煮要1.5小時)
3. 倒入水或牛高湯入鍋中放入洋蔥、月桂葉、八角、薑片、牛腱,蓋上壓力鍋蓋,待上升兩條紅線轉小火煮40分鐘。
4. 牛腱撈出切塊盛入碗中,灑上蔥花、嫩薑絲即可。
元氣雞精
材 料:土雞一隻(約4台斤)、紅棗10顆左右、米酒少許
廚 具:潔能板、壓力鍋
熱 量:286大卡/鍋,57大卡/碗
特 色:含豐富蛋白質,適合準備懷孕及整個懷孕期飲用
作 法:
1. 雞洗淨,全身拍扁。
2. 雞背部朝上入調理鍋上層,並加少許米酒拍打;紅棗放入調理鍋中層,壓力鍋內加入5碗水,將調理鍋上、中層放入壓力鍋內,蓋上鍋蓋,中火煮約至第二段烹調紅線,轉至小火計時40分鐘,熄火待正常洩壓,即完成。
微微蔡小叮嚀:
雞精具有增強抵抗力、提升新陳代謝的功效,讓營養補充更為齊全。一隻4台斤土雞約可產生5碗(1000cc)左右的雞精。熬煮雞精時,先等水滾再放入上層雞精,不易黏鍋,雞精更精純。表層的雞油撈起...