土魠魚羹麵-麻豆在地的美味早點@ 壹零貳肆小姐。 :: 痞客邦 | 麻豆大麵
早餐吃的跟午餐、晚餐一樣豐富,在鄉下地區很常見。炒麵、炒飯、滷肉飯、鍋貼、虱目魚粥…等市場中樣樣可見,以前miss1024媽咪也很常買市場的土魠魚羹麵讓我們當早點吃,吃一碗就飽呼呼。 後來離家念書去,早點也習慣吃西式口味,就算放假回家也多半吃個火腿蛋三明治,這次為了讓老公嚐嚐土魠魚羹麵的美味,媽咪還特地到市場排隊買給大家品嚐。 這家從小吃到大的土魠魚羹麵位在市場內,如同許多美味的小吃一樣,它也沒有店名,但是在地人就是知道那家好吃。 媽咪說,她等到第三鍋土魠魚塊炸好才輪到她買,生意真的是好。羹麵的湯底屬...
早餐吃的跟午餐、晚餐一樣豐富,在鄉下地區很常見。
炒麵、炒飯、滷肉飯、鍋貼、虱目魚粥…等市場中樣樣可見,以前miss1024媽咪也很常買市場的土魠魚羹麵讓我們當早點吃,吃一碗就飽呼呼。
後來離家念書去,早點也習慣吃西式口味,就算放假回家也多半吃個火腿蛋三明治,這次為了讓老公嚐嚐土魠魚羹麵的美味,媽咪還特地到市場排隊買給大家品嚐。
這家從小吃到大的土魠魚羹麵位在市場內,如同許多美味的小吃一樣,它也沒有店名,但是在地人就是知道那家好吃。
媽咪說,她等到第三鍋土魠魚塊炸好才輪到她買,生意真的是好。
羹麵的湯底屬於台南的甜風味,加上炸的酥酥的大蒜,鹹鹹甜甜的很好入口。
美味的土魠魚塊很大方的給了六塊,外皮炸的酥脆,卻還是保有魚肉的鮮甜,就算加入羹湯中,仍然很有彈性,跟有些店家炸的軟爛魚肉真是有天壤之別,連挑嘴王老公也稱讚美味,呵呵。
土魠魚羹麵還是家鄉的好吃。
另外,很值得推薦的就是搭配的麵條。
這麵條屬於油麵的一種,但是它是扁狀,不是圓形,吃得出新鮮的麵粉鮮味,這種麵條當地人稱作「大麵」(請用台語發音),市場邊有家專賣現做大麵的店家,去晚了還會買不到呢,只要買個10元的麵條,就能夠餵飽兩個人的胃。