紅豆年糕(附年糕的創意吃法) @ mami的魔法廚房:: 痞客邦 | 紅豆年糕直接吃
過年三寶之『年糕』上菜嚕~~上個禮拜就做好了『紅豆年糕』&『黑糖年糕』但是為了要提供更多的變化吃法..還要拍照…所以遲遲至今才po上來這幾天家裡的餐桌上常出現各式年糕 很有過年的氣氛唷~~~mami我今年不在台灣過年 好像現在就提早先自己過了…我知道李老師你在等我的"紅豆年糕"的食譜吼???....上菜了~~上菜了~~卡緊來看捏~~ 紅豆年糕 材料:蜜紅豆[1]135g 二砂糖60g 糯米粉150g 水 150g 作法:1.模型先鋪上年糕紙(或叫玻璃紙)2.水+二砂糖先煮至糖溶化即可熄火放涼備用3.將糯米粉加入(2)的糖水中攪拌均勻且無粉粒4....
過年三寶之『年糕』上菜嚕~~
上個禮拜就做好了『紅豆年糕』&『黑糖年糕』
但是為了要提供更多的變化吃法..還要拍照…所以遲遲至今才po上來
這幾天家裡的餐桌上常出現各式年糕 很有過年的氣氛唷~~~
mami我今年不在台灣過年 好像現在就提早先自己過了…
我知道李老師你在等我的 "紅豆年糕" 的食譜吼???....上菜了~~上菜了~~卡緊來看捏~~
紅豆年糕
材料:
蜜紅豆[1] 135g 二砂糖 60g 糯米粉150 g 水 150g
作法:
1.模型先鋪上年糕紙(或叫玻璃紙)
2.水+二砂糖先煮至糖溶化即可熄火放涼備用
3.將糯米粉加入(2)的糖水中攪拌均勻且無粉粒
4.倒入蜜紅豆[2]輕輕拌均勻
5.將(4)倒入模型中.. 用電鍋蒸約30~40分鐘(外鍋加水約350~400cc)
mami筆記:
1.要測試年糕是否熟透...
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