台東太麻里後山傳奇餐廳(菜單) @ 私廚管家毛弟的部落格 | 太麻里景觀餐廳
要轉載請註明來源出處 http://seandennis.pixnet.net/blog[1]前言:我自己也常常上網參考別人的食記,可是目前發現越來越少人分享,不然就是找到的文章通常都是很多年前的文章,參考的價值大大減低,所以我也開始寫食記給別人參考,這是個很累人廢時的,畢竟我不是職業部落客,只是個很喜歡自己料理的人,我較少會外食,除非特殊節日或者某些因素才會外食,因為外食對我來說都是很昂貴的,所以挑選時盡量選自己不會做的或者做起來較費工麻煩的,當然也會上網做功課,可是有時還是會誤踩地雷,雖然每人口味不同.但也不能差太多用餐日期:2017....
要轉載請註明來源出處 http://seandennis.pixnet.net/blog[1]
前言:我自己也常常上網參考別人的食記,可是目前發現越來越少人分享,不然就是找到的文章通常都是很多年前的文章,參考的價值大大減低,所以我也開始寫食記給別人參考,這是個很累人廢時的,畢竟我不是職業部落客,只是個很喜歡自己料理的人,我較少會外食,除非特殊節日或者某些因素才會外食,因為外食對我來說都是很昂貴的,所以挑選時盡量選自己不會做的或者做起來較費工麻煩的,當然也會上網做功課,可是有時還是會誤踩地雷,雖然每人口味不同.但也不能差太多
用餐日期:2017.08.13
住址:台東縣太麻里三和村漁場133號
分享:會選這家餐廳的原因是因為太麻里看完花,附近吃的好像只有這家,有參考這食記 https://goo.gl/MgpXTW[2] (看起來很棒),要不然就是要到知本才有,所以只好試看看,有看其它網友說風景不錯,可是我到時晚上七點半多,所以烏漆嘛黑,外面就沒有拍照,裡面因為有遊覽車團,所以生意還不錯,散客團不到10人
菜單1
菜單2
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菜單3
還有合菜菜單我就沒照了
招牌菜 後山傳奇煲:味道還可以,像滷肉當鍋底+魯白菜的綜合味道帶點微微酸,不像有些網友食記說的很酸,裡面的瘦肉非常柴,這道菜應該是適合老一輩的人喜歡吃菜尾味道的人,還有人比喻說類似佛跳牆味道,我覺得差很多...(最明顯和網友食記比較就可看出沒金針菇(菇類一年四季都有不可能缺貨).蘿蔔)(招牌菜這樣不同讓我滿失望)
裡面竟然有一整塊薑,是可拿來吃?還是提味用? 提味用應該撈除較好
鐵板酸白菜山豬肉:山豬肉皮脆脆的滿好吃的,只可惜它的酸白菜 霹靂無敵酸 不像自然發酵的酸,像是吃傳統薑絲大腸那種嗆酸(吃下去臉皺成一團.頭皮發麻,這樣形容它的酸度),有跟人員反映,回覆說是有另外加醋,且說他們這邊的口味都是這麼酸,我想該不會是加傳統薑絲大腸的醋精???
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