[食記 新竹] 國賓A CUT依舊是我心中很滿意的乾式熟成牛排 ... | 新竹a cut ptt
《首圖》最愛吃牛排了 ◎歡迎大家加入我的粉絲專業,有更即時的美實資訊,點擊---→ 絮‧小日子[1] 牛排館取名為”ACUT”,”A”意指最好的、A級之意,”ACUT”即是取自於牛排料理中最上乘的牛肉部位意涵,象徵了國賓為消費者帶來最頂級牛排饗宴的理念與目標。 官網正式菜單請參考這裡--> Menu[2]來吃國賓ACUT好多次了(好像5、6次?!),但新竹能讓我滿意的乾式熟成牛排目前也只有這裡呀~這次比較特別,聚餐想用一個人$3000的預算配餐,所以這份menu是餐廳幫我們規劃出來一人份的內容:開胃菜-塔斯馬尼亞干貝/鮪魚田園沙拉蘑菇卡布奇...
《首圖》最 愛 吃 牛 排 了
◎歡迎大家加入我的粉絲專業,有更即時的美實資訊, 點擊 ---→ 絮‧小日子[1]
牛排館取名為 ”A CUT ”, ”A ”意指最好的、A級之意, ”A CUT ”即是取自於牛排料理中最上乘的牛肉部位意涵,象徵了國賓為消費者帶來最頂級牛排饗宴的理念與目標。
官網正式菜單請參考這裡--> Menu[2]
來吃國賓A CUT好多次了(好像5、6次?!),但新竹能讓我滿意的乾式熟成牛排目前也只有這裡呀~這次比較特別,聚餐想用一個人$3000的預算配餐,所以這份menu是餐廳幫我們規劃出來一人份的內容:
開胃菜 - 塔斯馬尼亞干貝/鮪魚
田園沙拉
蘑菇卡布奇諾湯
Sorbet雪酪
主餐 - 美國科羅拉多州穀飼400日自然肋眼牛排230g / 伊比利豬上蓋肉 170g / 香煎鴨胸+香煎虎蝦x1
配菜 - 清蒸花椰菜+香菜萊姆奶油甜玉米
甜點 - 舒芙蕾 / 季節甜點(水果)
咖啡或茶
桌上已擺放好橄欖油紅酒醋和奶油,瞧瞧奶油都快融化了,好想快點吃下它喔~~餓了餓了!
一人有兩顆不同的麵包,吃不夠可續,越嚼越香實在太誘人不管加什麼來吃都非常美味,但我當然是最喜歡紅酒醋了,大沾特沾一番
我們開了一支$2000的Pinot Noir,不用醒就能直接喝算是安全牌,但是偏清淡的風格讓它完全當選今日佐牛排的稱職配角。
前菜 塔斯馬尼亞扇貝
擺盤好漂亮喔~裡面有豌豆、茴香、蓮藕和扇貝,用一點橙汁調味畫龍點睛,很喜歡這道前菜。
田園沙拉