(台北板南線西門町站周邊美食)「江夏御品牛肉麵」- | 漢口街牛肉麵
(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」,與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲頁[2]」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異。)[1] 首訪之後,隔了一星期帶著好友逛到這家位於西門町商圈,台北市萬華區漢口街二段41-1號的「江夏御品牛肉麵」,不同於一般商家的牛肉麵湯頭,多用含重金屬的牛大骨,或加牛脂含量過高的牛油的問題,「江夏御品牛肉麵」的牛肉麵,嚴選牛肉肋條、牛腱心高級牛肉部位,加上數種秘方精製熬煮而成,早在2009年,店家就曾以清燉牛肉麵拿下當年台北牛肉麵節冠軍,一路屢獲殊榮,2018年再度拿下台北牛肉麵...
(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」,與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲頁[2]」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異。)[1]
首訪之後,隔了一星期帶著好友逛到這家位於西門町商圈,台北市萬華區漢口街二段 41-1號的「江夏御品牛肉麵」,不同於一般商家的牛肉麵湯頭,多用含重金屬的牛大骨,或加牛脂含量過高的牛油的問題,「江夏御品牛肉麵」的牛肉麵,嚴選牛肉肋條、牛腱心高級牛肉部位,加上數種秘方精製熬煮而成,早在2009 年,店家就曾以清燉牛肉麵拿下當年台北牛肉麵節冠軍,一路屢獲殊榮,2018年再度拿下台北牛肉麵節最佳湯頭榮耀肯定。
店外的巨型招牌看板,與店前的菜單立架十分明亮吸睛,讓過往的饕客都能進入店內一嚐「江夏御品牛肉麵」創辦人黃師父多年來的用心與堅持下多款的美味牛肉麵。
進入店內,挑高明亮的用餐環境空間,裝潢設計雅緻乾淨,散發著人文氣息,左邊是設有座位的廚房,高懸著不同麵點的菜單,還設有小菜與飲品冰櫃 ; 右邊用餐區分成前後兩個區域,牆上掛有圖文並茂的解說看板,我們被安排在後半處的用餐區,牆邊還擺放有多道充滿古典精緻的工藝品。
除了店員送來的菜單與解說外,桌上也有套餐優惠活動立牌,我們點了2~3人「御膳情人套餐[3]」,原價NT$1010,優惠價NT$900,在指定可選的餐點項目中,我們選了一碗「紅燒牛筋麵」(NT$200/碗)、一碗國際金牌得獎美食「桂花清燉牛肉麵」(NT$380/碗)、一碗「白油抄手」(NT$150/盤)、三樣小菜「韓式泡菜/糖心滷蛋/豬耳朵,每盤NT$50,三盤共NT$150)與一瓶「江夏御品烏梅汁」(NT$150/瓶)。
首先品嚐的是一瓶「江夏御品烏梅汁」(NT$150/瓶),採用頂級烏梅細火熬煮,完全無防腐劑、無人工色素與無人工香料,喝起來甘甜微酸蠻順口的。
接著品嚐三樣小菜韓式泡菜、糖心滷蛋與豬耳朵,每盤NT$50,三盤共NT$150,韓式泡菜口感一般,不會太辣。
接著品萇糖心滷蛋,一盤兩顆,首訪時食用就非常驚豔,入口冰涼一口咬開外軟...