消暑飲品【檸檬愛玉】自己調製~省錢又好喝。 | 檸檬愛玉糖水做法
天氣這麼熱~每次外出不是自備茶水就是會凍未條的買杯手搖飲喝酸V酸V透心涼『檸檬愛玉』解熱解渴又好喝~省錢大作戰!去市場買愛玉和檸檬在家自己DIY調配【檸檬愛玉】隨時隨地打開冰箱就有冰涼解渴飲品呦 喜歡天然愛玉嗎?有些店家或風景區有賣曬乾的愛玉籽~可以買回家自己用冷開水雙手搓洗愛玉每20g曬乾愛玉籽可用1200cc冷開水搓洗,套綿袋手搓約5分鐘至沒有果膠黏液時就可以倒在容器內靜置等它凝固切記!手搓愛玉只能用煮過的自來水或山泉水搓洗愛玉籽礦泉水也行啦(但需先看該礦泉水成份:如果寫水中『無鈣質或礦物質成份』就不適合拿來...
天氣這麼熱~每次外出不是自備茶水就是會凍未條的買杯手搖飲喝
酸V酸V透心涼『檸檬愛玉』解熱解渴又好喝~省錢大作戰!去市場買愛玉和檸檬在家自己DIY調配【檸檬愛玉】隨時隨地打開冰箱就有冰涼解渴飲品呦
喜歡天然愛玉嗎?有些店家或風景區有賣曬乾的愛玉籽~可以買回家自己用冷開水雙手搓洗愛玉
每20g曬乾愛玉籽可用1200cc冷開水搓洗,套綿袋手搓約5分鐘至沒有果膠黏液時就可以倒在容器內靜置等它凝固
切記! 手搓愛玉只能用煮過的自來水或山泉水搓洗愛玉籽
礦泉水也行啦(但需先看該礦泉水成份:如果寫水中『無鈣質或礦物質成份』就不適合拿來搓洗愛玉籽喔~您會覺得為什麼洗了老半天還是只有愛玉水?不會結成凍?沒礦物質的水是無法洗出果膠的嘿
若用淨水器及RO過濾水洗愛玉也一樣無法洗出愛玉凍(淨水器幾乎已把礦物質給過濾掉)用它洗愛玉鐵定會失敗
----------------------
小紫很少在外面買手搖飲店的檸檬愛玉或仙草蜜喝
有在逛市場買菜的婆媽們應該都知道~秤個20~30元愛玉或仙草~在家自煮糖水放涼MIX後~冰冰箱;孩子放學、先生下班立刻有冰冰涼飲品可喝,而且是一次可以喝超多杯、給很多人喝
說真的~ 以一家四口的家庭來說:自調檸檬愛玉真的可以替荷包省下不少$$捏
這塊手工愛玉 $40元
在外地工作租屋族小紫(DIY自調檸檬愛玉/自己可以喝N杯、喝數天捏)
我喜歡帶有話梅香[1]的甘甜檸檬愛玉滋味~所以會加甘甜梅(話梅)
材料:
市場賣的愛玉: 約30~40元
砂糖:約3量米杯(煮糖水用)
新鮮無籽檸檬:1粒
話梅:5~8粒(視個人口味增減)
作法:
(1) 為了加快釋放話梅的梅子味,我會先用約100cc熱開水沖泡話梅
(這是示意圖)水加少就是濃縮話梅汁
浸泡約10分鐘左右等話梅汁涼了(等一下就可以加入切好的愛玉丁內)
(2) 備一個鍋子,水約...