台北市松山區美食推薦文華東方酒店CAFÉ UN DEUX TROIS ... | 文華酒店晚餐
文華東方5樓文華CAFE, 4個小時的晚餐時間咻~一下就過去了, 看了好多食記,深深被現切PRIME帶骨肋眼吸引, 最後牙一咬就訂了。事先經過2次確認,雖然沒有帶骨牛排, 但是現切PRIME爐烤肋眼超~級~厲~害~ 牛排一切,誰與爭鋒那種厲害,Buffet現切牛排的獨孤求敗, 拜託誰趕快來打敗他!線上訂位後,餐廳會在幾天內打電話確認訂位, 如果沒接到電話就會mail確認, 有問題可以寫mail聯絡,餐廳會馬上來電回覆, 這種嚴謹的服務,就算牛排沒帶骨也讓人好期待。文華cafe位於5樓,入口很小, 但是...
文華東方5樓文華CAFE, 4個小時的晚餐時間咻~一下就過去了, 看了好多食記,深深被現切PRIME帶骨肋眼吸引, 最後牙一咬就訂了。事先經過2次確認,雖然沒有帶骨牛排, 但是現切PRIME爐烤肋眼超~級~厲~害~ 牛排一切,誰與爭鋒那種厲害,Buffet現切牛排的獨孤求敗, 拜託誰趕快來打敗他!線上訂位後,餐廳會在幾天內打電話確認訂位, 如果沒接到電話就會mail確認, 有問題可以寫mail聯絡,餐廳會馬上來電回覆, 這種嚴謹的服務,就算牛排沒帶骨也讓人好期待。文華cafe位於5樓,入口很小, 但是餐廳內部很深,座位很多。一般座位區, 不知道是不是訂位時註明慶生, 所以被安排在半包廂式的位置。一個包廂有兩桌,最多可以座6個人, 靠窗,晚餐時段可以看到窗外光影變化。有熱菜、涼菜、港點、煎檯跟沙拉、水果、冰淇淋, 可能原本不是buffet所以餐檯都像另外放進去的桌子一樣, 種類不多但是夠吃,晚餐時間沒有生魚片跟壽司。
臘腸臘肉,旁邊有起司區, 還有煙燻鴨胸喔!雖然最後吃不下, 但是麵包們看起來粉粉嫩嫩軟軟, 差點心一軟就拿了!!首要之務:直攻牛排, 菜卡註明"爐烤prime肋眼牛排"總之我是信了, 切肉師傅很健談,還會告知新肉出爐的時間, 讓人可以拍到完整的大肉排。師傅表示肉的中心達到50度的時候就可以出爐, 顏色很嫩很正,外皮有點香脆, 兼具顏值與實力。
大小、薄厚都可以跟師傅商量, 每一份牛排也會稍微修一下。醬汁都在這裡,也可以請師傅給你烤甜椒, 薄片狀的海鹽很輕盈, 辣根微嗆的山葵味非常上癮, 芥末醬相較之下較溫和,酸味跟油脂豐富的部分很搭。粉色很美,吃起來有甜度, 中間的肉QQ的,咬得斷而且不會"驚驚" 肥肉不太好切,可以用剪刀剪掉!不同部分的肉吃起來很不一樣, 全熟的外層表面脆脆,而且越嚼越有肉香, 相較之比例很少,覺得很珍貴。這些肥淡菜看了就開心, 品質也是好胖胖,...