喬瑟夫主廚的深厚功力,源源不絕的驚喜美味@台北花園大酒店 ... | 花園酒店百花廳
在西門町一帶,台北花園大酒店是最頂級的的一家飯店,從開幕以來,就一直默默耕耘,做出屬於自己的風格,雖然因為空間有限,只能把江浙料理和自助餐廳擺在一塊兒,但是這裡的餐飲一直有一定程度的水準。前一陣子,更延攬了印度藉行政主廚喬瑟夫(VazJosephElias),讓這裡的餐飲又更上一層樓。 為了不埋沒喬瑟夫的好手藝,花園酒店還斥資1,500萬元,在3樓打造一個歐洲皇室風格的頂級飲宴包廂「百花廳」,讓客人可以用2200元以上的預算,享受完全客製化的精緻美食。喬瑟夫之前在君品酒店時,就已經培養一群死忠的饕客粉絲,來到這裡之後...
在西門町一帶,台北花園大酒店是最頂級的的一家飯店,從開幕以來,就一直默默耕耘,做出屬於自己的風格,雖然因為空間有限,只能把江浙料理和自助餐廳擺在一塊兒,但是這裡的餐飲一直有一定程度的水準。前一陣子,更延攬了印度藉行政主廚喬瑟夫(Vaz Joseph Elias),讓這裡的餐飲又更上一層樓。為了不埋沒喬瑟夫的好手藝,花園酒店還斥資1,500萬元,在3樓打造一個歐洲皇室風格的頂級飲宴包廂「百花廳」,讓客人可以用2200元以上的預算,享受完全客製化的精緻美食。喬瑟夫之前在君品酒店時,就已經培養一群死忠的饕客粉絲,來到這裡之後又有了更大的發揮空間,他把自身所學的西餐和家鄉的印度風味結合,變化出很有個人風格的道道佳餚,米兒也相當喜歡他的菜,所以,一聽說他轉職花園酒店,便努力安排了個時間來這裡,享受主廚的好手藝。
哇!果然很不一樣的味覺經驗,從視覺效果開始,就讓米兒有耳目一新的感受!真的是相當值得的一餐!而且,喬瑟夫還會依據季節、食材去變化不同的菜色,所以大家看到米兒吃的這些菜,也許之後也吃不到了,但是,每一次都能享受到不同的美味,其實也是一種美食尋寶記,讓我又開始期待下一次和喬瑟夫的美食相遇呢!!
西瓜冷湯,中間是薑絲
台北花園大酒店〈百花廳〉台北市中華路2段1號(02)2371-8688www.taipeigarden.com.tw
美味指數 ★★★★☆空間指數 ★★★★實惠指數 ★★★★
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