虎珍堂地瓜糕點專賣,雲林虎尾特產地瓜變成精緻糕點,獨特紫 ... | 虎珍堂
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提到雲林,相信很多台灣人都知道雲林是台灣的農業大縣,有許多知名的農特產品都產自於雲林,之前曾經因為台灣好行的關係走訪了古坑、斗六、北港、虎尾等地,看到寺廟文化的一面,也看到見了在地文創的新興行業。▼虎屋(2019已改名成虎珍堂)虎珍堂地瓜糕點專賣-虎尾名物過往雲林的年輕人到外縣市尋求工作而使得在地缺少這些青年新創行業,但隨著這幾年越來越多青年回鄉創業,開始了一些新變化,雲中街附近的聚落就是一個明顯的例子,另外虎尾的「虎珍堂」地瓜糕點專賣店也是這波新浪潮內的一員。▼地瓜糕點專賣店「虎珍堂」地瓜糕點專...
![虎珍堂地瓜糕點專賣,雲林虎尾特產地瓜變成精緻糕點,獨特紫 ...](http://pix4.agoda.net/hotelimages/648/648320/648320_16053009520042855605.jpg?s=800x)
提到雲林,相信很多台灣人都知道雲林是台灣的農業大縣,有許多知名的農特產品都產自於雲林,之前曾經因為台灣好行的關係走訪了古坑、斗六、北港、虎尾等地,看到寺廟文化的一面,也看到見了在地文創的新興行業。
▼虎屋(2019已改名成虎珍堂)
虎珍堂地瓜糕點專賣-虎尾名物過往雲林的年輕人到外縣市尋求工作而使得在地缺少這些青年新創行業,但隨著這幾年越來越多青年回鄉創業,開始了一些新變化,雲中街附近的聚落就是一個明顯的例子,另外虎尾的「虎珍堂」地瓜糕點專賣店也是這波新浪潮內的一員。
▼地瓜糕點專賣店
「虎珍堂」地瓜糕點專賣店離虎尾科技大學大概只有5-10分鐘的車程距離,從外到內都能感受到一股濃濃的古風建築,不僅外觀就連販賣的商品主軸地瓜都讓人覺得這是屬於老產業的一環。
▼櫃台
老闆是雲林在地人也是農家子弟,曾在外縣市工作過,如今憑藉著對在地家鄉的情感,選擇回到虎尾創立的「虎珍堂」地瓜糕點專賣店。
▼店內擺設
在店內可以看到處處都流露著古樸的情懷,古式家具或是老古董的櫥櫃等都能看得出來,櫥櫃內還撥放著公視曾經來採訪的影片。
▼老古董
使用雲林重要特產地瓜製作糕點為什麼要選「地瓜」作為商品主軸,原來雲林的地瓜產量占了全台一半,就連全家超商推出的夯地瓜產品都是選自雲林的地瓜製作,這樣出色的農產品是該好好的推廣一番,讓更多人知道雲林地瓜的好。
▼地瓜
店內還有擺出真的地瓜,像是台農66號、台農57號等,這些都有拿來做成店內的各種地瓜糕點。
▼商品櫥櫃
從地瓜本質出發研發出一系列現代人喜歡的糕點品項,櫃台這邊的櫥櫃內有相關商品的模型可以參考,像是招牌的「憨吉濃濃乳酪」、「宇治金時憨吉乳酪」、「微笑薯光」等,看起來都非常精緻可口。
▼招牌乳酪蛋糕
▼糕點試吃
不知道要買甚麼不要緊,他們會親切地介紹各種糕點的滋味,而且還能試吃各種糕點,看看哪個比較喜歡再買。
▼微笑薯光(前)
比如說這個切片上還有放著地瓜的是「微笑薯光」~下方類似烤布蕾的是用台農57號黃金地瓜製作,上面則用台...
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