【高雄前金區】高雄國賓飯店粵菜廳:不容錯過的鮮蝦港點 | 高雄國賓粵菜廳2018
只要提到高雄吃港點,想到的一定是國賓飯店粵菜廳。粵菜廳可以說是讓我愛上港式點心的啟蒙地,大學時期來吃過一次後,往後的港點標準都忍不住拿粵菜廳的口味做為標準。可惜因為貴價,一年平均只會吃上三四次,偶爾奢侈對荷包較無負擔。這是第一次選擇過年期間來此處聚餐,本來就不怎麼可愛的價格,更是金貴了。影片裡的菜單從粗糙程度看得出是為了過年而做的臨時菜單,只有封面尚能見人而已,內頁的排版真的不太及格。這一次包括甜點共點了12道菜,當中又有三道菜重複加點了一次,合計是15道菜。三個人吃下來包含服務費共要價3859元,...
只要提到高雄吃港點,想到的一定是國賓飯店粵菜廳。粵菜廳可以說是讓我愛上港式點心的啟蒙地,大學時期來吃過一次後,往後的港點標準都忍不住拿粵菜廳的口味做為標準。可惜因為貴價,一年平均只會吃上三四次,偶爾奢侈對荷包較無負擔。
這是第一次選擇過年期間來此處聚餐,本來就不怎麼可愛的價格,更是金貴了。影片裡的菜單從粗糙程度看得出是為了過年而做的臨時菜單,只有封面尚能見人而已,內頁的排版真的不太及格。這一次包括甜點共點了12道菜,當中又有三道菜重複加點了一次,合計是15道菜。三個人吃下來包含服務費共要價3859元,平常時間來吃真的比較划算。
有提早入場,因此四周尚是空蕩蕩的,用餐越到後面餐廳氛圍也越來越熱鬧,越來越有過年氣氛。也幸好到的早,出菜速度都算快,到了後面因為客人數變多,後續加點的上菜速度就明顯有落差。
這些醬料是桌面上的基本盤,個人習慣是不會使用。但重口味的舍妹,則是醬油不離口。其中那陰陽沾醬碟裡頭的黃芥末醬,是今年2月前往香港旅行過後才知道其用法,後續再來介紹。
高雄國賓飯店粵菜廳的炒菜,除了青菜外,其他的料理我們都不太點。因為他們家的港點雖然好吃,炒功卻只是普通,這回點的櫻花蝦高麗菜苗(320元)表現的比想像中的好。高麗菜該有的清脆及甜度都能一口嚐到,櫻花蝦的量放的也夠大方,這道值得納入用餐清單裡。
筍尖鮮蝦餃(春節計價 145元)是每次來吃必點的項目,每次點餐的時候只會問要點一份還兩份,絕不會問「要點這道嗎」這種早知道答案的問題。除了這道外,還有一道必點的鮮蝦玉兔餃,可惜這次來吃已經不在菜單裡,讓人有些失落。皮薄料扎實的鮮蝦餃,不用沾醬本身就十分夠味,口味清爽尾勁帶清甜,會讓人想多來幾籠。
臘味蘿蔔糕(春節計價100元) 一盤會有三塊的蘿蔔糕,剛上桌瞬間已被夾到只剩一塊。咬的時候可以明顯看到切成細絲的蘿蔔絲,臘肉的份量並不多,稱職的擔任配角,提供香氣卻又不搶走風采。
韭黃鮮蝦腸(春節計價 169元)也是每次必點的項目,一盤會有三小條,同樣一上桌就只剩這一小條讓我拍照,顯得有些...