[調酒知識] 5+1 款一定要喝過的琴酒調酒 | 琴酒苦艾酒調酒
琴酒可說是調酒中最廣泛應用的基酒,但這麼多的琴酒調酒,哪幾種是你一定要喝過的呢?今天我們就來推薦幾款必喝的經典琴酒調酒,一定要試試!文章目錄琴酒是什麼?[1]琴酒經典調酒介紹琴通寧Gin&Tonic[3]琴費士GinFizz[4]湯姆柯林斯TomCollins[5]馬丁尼Martini[6]吉普森 Gibson[7]琴蕾Gimlet[8]薇絲朋Vesper[9]內格羅尼Negroni[10]白內格羅尼WhiteNegroni[11]白色佳人WhiteLady[12]勃固俱樂部PeguClub[13]茉莉Jasmine[14]飛行Aviation[15]拉莫斯琴費斯RamosGinFizz[16]會館費士KaikanFizz[17]法式75French75[18]二十世紀20thCentu...
琴酒可說是調酒中最廣泛應用的基酒,但這麼多的琴酒調酒,哪幾種是你一定要喝過的呢?今天我們就來推薦幾款必喝的經典琴酒調酒,一定要試試!
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琴酒是什麼?[1]琴酒經典調酒介紹琴通寧 Gin & Tonic[3]琴費士 Gin Fizz[4]湯姆柯林斯 Tom Collins[5]馬丁尼 Martini[6]吉普森 Gibson[7]琴蕾 Gimlet[8]薇絲朋 Vesper[9]內格羅尼 Negroni[10]白內格羅尼 White Negroni[11]白色佳人 White Lady[12]勃固俱樂部 Pegu Club[13]茉莉 Jasmine[14]飛行 Aviation[15]拉莫斯琴費斯 Ramos Gin Fizz[16]會館費士Kaikan Fizz[17]法式75 French 75[18]二十世紀20th Century [19]臨別一語Last Word [20]琴霸克Gin Buck[21]琴琴騾子Gin Gin Mule[22]新加坡司令 Singapore Sling[23][2] 琴酒是什麼?琴酒的定義其實很簡單,就是「烈酒+杜松子」,不過通常還會再加入其他材料,例如橙皮、當歸、芫荽籽等。不過琴酒並不是用杜松子發酵、蒸餾,而是已經蒸餾好的烈酒(通常是中性烈酒),再用浸泡、再蒸餾、蒸氣等方法,把杜松子和其他材料的風味加入酒裡,因此琴酒可以算是一種加味酒。
杜松子表示「我真的不是藍莓…」也因為琴酒可以使用的材料多元、規範寬鬆,可以調整不同配方製作出獨具風格的酒款,因此讓琴酒近幾年大放異彩,例如使用茶葉、馬告、刺蔥等,就成為台味十足的琴酒。
琴酒是由荷蘭的醫生所發明的,最早是作為藥品使用,可以想像就像泡藥酒一樣(只是不是泡蛇或虎頭蜂)。後來琴酒傳到英國後因為價格低廉而大受歡迎,甚至還引起嚴重的社會酗酒問題。
再之後琴酒進入美國適逢禁酒令時期,反而酒吧、調酒快速的成長,琴酒也成為調酒中的重要材料,也讓琴酒和調酒之間的關係密不可分。
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