台北米其林餐盤推薦Chou Chou 法式餐廳裝修新開幕!首邀 ... | chou chou 2019
ChouChou[1]法式料理餐廳於2016年12月開業,2018及2019年皆於《台北米其林指南[2]》中獲得 餐盤推薦[3],是台北都會巷弄間傳遞溫暖用餐情調的的摩登法式餐廳(modernbrasserie)。為了讓顧客擁有更完整舒適的用餐環境,自2019年六月中旬起停業近一個月進行裝修,並於7月12日重新開幕! ChouChou自2019年六月中旬起進行裝修,並於7月12日重新開幕!(圖片:ChouChou) 迎賓酒吧洋溢浪漫情懷、用餐區溫暖愜意 chou原是浪漫法國人對於情人、好友或晚輩的暱稱,意指「我的愛」,餐廳以此名之,希望成為消費者最愛的溫馨法式餐廳。C...
Chou Chou[1] 法式料理餐廳於2016年12月開業,2018 及 2019 年皆於《台北米其林指南[2]》中獲得 餐盤推薦[3],是台北都會巷弄間傳遞溫暖用餐情調的的摩登法式餐廳(modern brasserie)。為了讓顧客擁有更完整舒適的用餐環境,自 2019 年六月中旬起停業近一個月進行裝修,並於7月12日重新開幕!
Chou Chou 自 2019 年六月中旬起進行裝修,並於7月12日重新開幕!(圖片:Chou Chou)
迎賓酒吧洋溢浪漫情懷、用餐區溫暖愜意
chou 原是浪漫法國人對於情人、好友或晚輩的暱稱,意指「我的愛」,餐廳以此名之,希望成為消費者最愛的溫馨法式餐廳。Chou Chou 改裝後仍延續品牌原有的藏藍色主軸,穿越白灰色調玄關,入門可見粉色、橘色法式沙發與立燈,以及皮椅搭配大理石圓桌,讓顧客彷彿到朋友家作客般自在。並可於用餐前先悠閒小酌聊天,彷彿置身於法式酒吧般的浪漫情懷。
Chou Chou 入門的客廳區,賓客可於用餐前先悠閒小酌聊天。(圖片:Chou Chou)
行經開放式廚房,陣陣食物溫暖香氣與廚師團隊行雲流水的料理身影勾引對美食的渴望,主用餐區彷彿 ballroom 般,利用天花板圓弧切割轉折與間接燈光賦予層次感,並以法式風情的橢圓桌櫃作為視覺焦點,搭配米灰色系法式圖騰壁紙,搖曳燭光及米色調桌布增添溫暖優雅質感,打造舒適愜意的用餐氛圍。
全新裝修後的 Chou Chou 主用餐區,打造舒適愜意的用餐氛圍。(圖片:Chou Chou)
法式經典純粹 X 主廚背景歷練 = 獨特法式風味
Chou Chou 餐廳主廚及經營者 (chef proprietor) 林明健,擁有紮實深厚的法式料理烹飪實力與豐富閱歷,香港成長背景與國際視野形塑其獨特烹調哲學。改裝後的新菜單更加精簡洗鍊,遵循傳統法式料理工序,並延續林明健主廚一直以來...