埔里美食!必吃!鮨吉割烹日本料理,享用頂級無菜單料理 ... | 埔里鰻魚飯
【記者林志毅、林惠婷/埔里報導】 埔里是一個四面環山的盆地小鎮,位於南投縣北部,是臺灣的地理中心,以甘泉、美酒、鮮花、佳人聞名,自古以來就有「山城」的美稱。 埔里鄰近有多處天然美景、歷史遺跡、觀光景點,曾是眉社、埔社等原住民部落及平埔族的匯聚之地,林木茂盛、鳥類資源豐富、豐富農特產品,「水蛙窟文化遺址」、「大馬璘文化遺址」的考古遺跡,讓山城充滿豐富的歷史和人文底蘊,保存了珍貴的文化內涵。推薦連結 埔里在發展觀光方面,也十分的積極,結合週邊的旅遊景點,集成了以埔里鎮為中心點的觀光圈,其中...
【記者林志毅、林惠婷/埔里報導】
埔里是一個四面環山的盆地小鎮,位於南投縣北部,是臺灣的地理中心,以甘泉、美酒、鮮花、佳人聞名,自古以來就有「山城」的美稱。
埔里鄰近有多處天然美景、歷史遺跡、觀光景點,曾是眉社、埔社等原住民部落及平埔族的匯聚之地,林木茂盛、鳥類資源豐富、豐富農特產品,「水蛙窟文化遺址」、「大馬璘文化遺址」的考古遺跡,讓山城充滿豐富的歷史和人文底蘊,保存了珍貴的文化內涵。
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埔里在發展觀光方面,也十分的積極,結合週邊的旅遊景點,集成了以埔里鎮為中心點的觀光圈,其中美食更是吸引人前往埔里一遊的重要因素。
埔里在地人美食私房餐廳我們發現了埔里的隱藏美食,竟然是在地人的私房菜餐廳,觀光客比較不知道,其實在渡假的行程裏,美食是一定要享用的,到了在地人大推的「鮨吉割烹日本料理」,門口就有停車位,不用煩惱停車問題,真的很方便!
「鮨吉割烹日本料理」擁有一間開放式用餐空間,整體裝潢很有日本風格,座位排列有序,坐起來很寬敞,還有四間獨立包廂,其中一間可坐二十人,另外三間可各容納十人,用餐環境高級舒適、服務又好。
「鮨吉割烹日本料理」,門口就有停車位,不用煩惱停車問題,真的很方便!「鮨吉割烹日本料理」擁有一間開放式用餐空間,整體裝潢很有日本風格,座位排列有序,坐起來很寬敞「鮨吉割烹日本料理」擁有一間開放式用餐空間,整體裝潢很有日本風格,座位排列有序,坐起來很寬敞 鮨吉精湛的割烹手法和無菜單料理Omakase大家可能不太瞭解什麼是「割烹」?割烹一詞源自《孟子·萬章上》里「伊尹以割烹要湯」,是描述坐在廚房前面,可以看到廚師料理的餐館。在日本料理中最能彰顯師傅精湛手藝的料理,莫過於刺身料理,割烹的「割」是切割的意思,「烹」則是烹調的意思,進一步可知刺身sushi,代表切割的高超技術,這個處理流程在日本料理是至高無上的,佔有非常高的重要地位。
「鮨吉割烹日本料理」提供了無菜單料理,以當季新鮮食材為主力,很多台灣人對於無菜單料理不太理解,對於沒有菜單感到不知所措,其實無菜單料理的英文叫做Omakase,源自日文「おまかせ」,從日文字面上來看,おまかせ可以寫作お「任」せ,有「拜託、全權委任」之意。
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