花生貢糖 | 貢糖口感
貢糖又稱「摃糖」,是傳統花生糖的一種,故英文常翻譯為peanutcandy,本店貢糖做法上源自傳統金門貢糖作法,但本花生貢糖嚴選台灣本產9號花生製作,因使用台灣在地好吃的花生,故在口味上與金門天王貢糖、聖祖貢糖、天王貢糖、金瑞成貢糖等有所不同,口感酥鬆,入口即化,不甜不膩,是值得推薦在地好吃的台灣貢糖。花生貢糖嚴選台灣本產9號花生製作花生貢糖口感酥鬆,入口即化,不甜不膩,讓人愛不釋手花生貢糖嚴選在地食材、天然原料,請放心食用純素可用產品成份:9號花生、砂糖、麥芽、鹽保存期限:5個月產品規格:盒裝產品售價:10...
貢糖又稱「摃糖」,是傳統花生糖的一種,故英文常翻譯為peanut candy, 本店貢糖做法上源自傳統金門貢糖作法,但本花生貢糖嚴選台灣本產9號花生製作,因使用台灣在地好吃的花生,故在口味上與金門天王貢糖、聖祖貢糖、天王貢糖、金瑞成貢糖等有所不同,口感酥鬆,入口即化,不甜不膩,是值得推薦在地好吃的台灣貢糖。
花生貢糖嚴選台灣本產9號花生製作 花生貢糖口感酥鬆,入口即化,不甜不膩,讓人愛不釋手 花生貢糖嚴選在地食材、天然原料,請放心食用 純素可用 產品成份: 9號花生、砂糖、麥芽、鹽 保存期限: 5個月 產品規格: 盒裝 產品售價: 100元/包「貢糖」是利用花生和糖加工而成的點心。關於「貢糖」之名的由來有兩種說法。第一種是它曾是閩南民間用來朝聖的御膳貢品,因此冠上「貢」字。另一種說法則是這種糖在製作過程中必需仰賴人力搥打,這個動作閩南人稱之為「摃」。經過「摃」的糖特別綿密細緻,稱為「摃糖」,後來轉為同音的「貢糖」。
根據許維民老師《金門傳統美食》一書的資料,「貢糖」在舊時是上流人士才能品嘗的甜點。嗜食鴉片的名流雅士,抽過鴉片後,泡上一杯清香茗茶,兩指輕啣一小塊香酥的貢糖,置入唇齒,輕輕一聞,那貢糖特有的甜香,隨即四溢,這份滿足自不待形容,所以吃貢糖就成為一種閒雅的象徵。貢糖也是沒牙的老人家吃早點時的主要配食,入口即化的口感讓老人家也很方便食用。所謂「紅菸番仔火,貢糖油炸粿」,把剛起鍋的油條攔腰折斷,夾著一塊酥脆的貢糖入口,那股又香又甜又鹹又甜的滋味,真的可以說是人間美味。
現在金門縣的貢糖口味已經不只單純的鹹酥貢糖了,口味多到難以...