[愛中式點心] (聰) 甜年糕蘿蔔糕紅龜粿 | 桃園粿
這次要來寫一間前年偶然間發現的老店,專門做各式中式點心的老店。這家店沒有扛棒,會發現它是因為過年前某天一大早經過,店外堆疊了一堆木箱,蒸氣裊裊的,還伴隨淡淡的香氣飄出,黑黑的店看來很不起眼,裡面卻排了一堆媽媽,很好奇就走進去看看,才知道是做發糕、年糕、蘿蔔糕、紅龜粿的傳統老店。 店外堆疊的這木箱,就是用來蒸各種粿糕的工具,過年前是超級旺季,這些箱子堆得比我的個頭還要高哩!!! * 紅龜粿$18(?) *紅龜粿(昂菇貴)這玩意兒小時候每逢過年喜慶都吃得到...
這次要來寫一間前年偶然間發現的老店,專門做各式中式點心的老店。
這家店沒有扛棒,會發現它是因為過年前某天一大早經過,店外堆疊了一堆木箱,蒸氣裊裊的,還伴隨淡淡的香氣飄出,黑黑的店看來很不起眼,裡面卻排了一堆媽媽,很好奇就走進去看看,才知道是做發糕、年糕、蘿蔔糕、紅龜粿的傳統老店。
店外堆疊的這木箱,就是用來蒸各種粿糕的工具,過年前是超級旺季,這些箱子堆得比我的個頭還要高哩!!!
* 紅龜粿 $18(?) *紅龜粿(昂菇貴)這玩意兒小時候每逢過年喜慶都吃得到,小孩子吃著紅紅的烏龜,見它模樣可愛,又甜甜QQ的像麻糬一樣,總是很開心的。現在回想好像是我上高中後,紅龜粿反而好少見了,起而繼之的是西式的喜餅禮盒了。
有些食物太常吃時容易不珍惜或輕忽它,直到好久沒吃到的時候,反而一見到就會想要吃吃, 好回味一下或是了解自己幹嘛不再吃它,對我而言,紅龜粿就是這種食物。現在要吃,大多是傳統市場偶爾有老阿嬤在賣,不然就是要找到像這家店一樣才吃得到了。
紅紅的烏龜殼花樣,油油亮亮的,底下還墊著飄著我忘記它名字的淡淡草香的綠葉,真的很傳統呢!!!裡頭並不是一般小時常見的紅豆沙,而是綠豆沙混合花生餡,甜而不膩,外皮很Q很黏但不至於黏牙齒,我喜歡!!!小時候都還不覺得這種食物稀奇美味,稍大一些,當時環境風氣崇尚洋風,甚至還覺得它很俗氣,吃西式喜餅才酷炫,直到現在才懂得這樣的食物有多美味呢!!!
這家最讓愛吃葉驚艷的是蘿蔔糕,老爸則是對甜年糕讚不絕口,『我很愛吃甜年糕』,這是我吃過最好吃的年糕了』老爸下了這樣的評語。甜年糕比蘿蔔糕薄一點,但價錢比較貴,想是製作程序更繁複吧!
* 甜年糕 每斤$55 *這甜年糕比較不討喜之處是形狀,當初買回家老媽一看『蛤~怎麼是方的?』,...