[食記] 彰化員林市場庶民小吃-- 北方小龍蒸包@ eva | 員林小籠包
餐廳名稱:員林北方小籠蒸包地址:彰化縣員林鎮博愛路56號電話:048366003營業時間:10:30--21:00(週二公休)每人平均價位:$60~$100可否刷卡:無---------------------------------------------------------------------- 我長大以後聽到小籠包其實都會有些既定印象就是很貴很貴、請客面子用、店家好吃不好吃差很多可能在價錢口味方面都被北部都市麵食餐廳或者網推人氣美食街餐館給植入過不知道什麼時候,國際旅遊雜誌一窩蜂推廣台灣小籠包之後很多店家紛紛追求所謂超薄嫩皮、細瑣摺痕、筷子夾起吊掛凍湯汁飽滿度入口細緻肉末。這些...
餐廳名稱:員林北方小籠蒸包
地址:彰化縣員林鎮博愛路56號
電話:048366003
營業時間:10:30--21:00 (週二公休)
每人平均價位:$60~$100
可否刷卡:無
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我長大以後聽到小籠包其實都會有些既定印象
就是很貴很貴、請客面子用、店家好吃不好吃差很多
可能在價錢口味方面 都被北部都市麵食餐廳 或者 網推人氣美食街餐館給植入過
不知道什麼時候,國際旅遊雜誌一窩蜂推廣台灣小籠包之後
很多店家紛紛追求所謂超薄嫩皮、細瑣摺痕、筷子夾起吊掛凍湯汁飽滿度入口細緻肉末。
這些精品界的小籠包,跟我小時候放學嘴巴上咬著的庶民小籠包,口感樣式都已經大相逕庭。
我是愛吃小籠包,但是是愛那種手桿超厚皮、隨意勁道捏痕
粗絞肉少許白肥肉簡單和著醬油汁的街口味道
花了一點點日子 幾乎吃完站上推薦的員林小籠包餐車攤位 ( 不含麵食合菜餐廳 )
推薦這一間接近員林第一市場的北方小吃店 地點是位於三角路口處
臉書上都有店家地址和地圖可供大家參考
廢話不多說 直接進入正題
走進店內沒有多餘的招呼
點餐後 老闆現蒸約等10分鐘
就是要這種白拋拋 幼綿綿 熱騰騰小玩意
掰開看內餡 有著美美的醬油色 瘦肥適中豬絞肉 切高麗菜段
不死鹹 吃的到肉香 搭著解油膩生蒜頭 正點!!
看見老闆娘在一旁包蒸餃
又忍不住再叫一籠來 蒸餃就是蒸餃
皮薄到很透光 韭菜鮮綠 韭黃招搖 料多到像元寶沉甸甸
打開看看料 菜比肉多 現在年前菜價高漲,老闆真是不手軟~
高麗菜韭菜韭黃全部三味一次到齊 高麗菜夠脆 韭菜香鮮 韭黃溫潤...