北京烤鴨推薦四季民福烤鴨 | 北京四季民福菜單
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北京四大烤鴨統整北京最有名的烤鴨四大名店為 → 全聚德、便宜坊、大董、四季民福。全聚德是書上最常看到,也是觀光客最愛吃的。便宜坊則是歷史最悠久,老北京人會去吃的。大董是四間價格最貴的,其次是全聚德。四季民福價格是最親民的,服務也最好,而且餐點也好吃。
那天我們大約傍晚5點多到四季民福大柵欄店,外面已經排了很多人,我們等了要半小時。我們是9月底10月去北京,外面晚上很涼,四季民福超貼心,還給排隊的人喝熱豆漿和一些小點心,還有我沒吃過的水果,覺得他們服務超好。
北京四季民福烤鴨大家都坐在店門外等。排很多人。
店門口旁就是烤鴨的地方,師傅真的很認真在烤鴨,用窯火在烤。都是有固定專門的烤鴨師傅來烤的。
而且我發現他們都是用木材在燒烤的,店門口旁放了一堆木材。
先來看看我們的點餐明細
四季民福餐點–蒜容雞毛菜 $ 39 人民幣。雞毛菜是十字花科小白菜的幼苗,北京叫雞毛菜,這道菜搭配蒜頭去炒,超香超好吃,雞毛菜吃起來是嫩嫩的口感,比較軟的青菜,而且味道一點都不鹹,不是重口味的菜。– 蜜汁酥皮蝦 $ 88 人民幣。覺得這道酥皮蝦真的是必點之一,太好吃了。雖然是帶殼的蝦子,但店家已經幫大家切開了,很好撥開。密枝條的剛剛好,裹在外殼在炸一下,外酥內軟,超級好吃,而且蝦子給超多,非常推薦這道菜。
–大砂鍋燉豆腐 $ 42 人民幣。這道砂鍋豆腐非常厲害,一上桌整個被它吸引,整鍋湯喝起來就是用鴨骨燉的,搭配板豆腐和一些五花肉片,湯頭濃郁,卻清爽可口,還帶有鴨香味,份量也很足夠。
–老北京炸醬麵 $ 32 人民幣。我才知道一晚老北京炸醬麵一堆配料,炸醬麵的麵條和醬料是分開來的 送上桌後 需要自己攪拌。有毛...