【食】新北土城美食 | 土城蒸籠宴價格
(2018.03)「御廚巨籠宴」特製直徑1.9公尺的巨型蒸籠裝盛數十種海鮮,搭配豐盛的海陸桌菜,不僅噱頭十足,更顛覆消費者對滿漢全席的印象。 新開幕的「御廚巨籠宴」位於土城中華路,旁邊巷弄內設有停車位(從ford展售間旁進入)。 挑高的大廳寬敞、明亮。 水族箱內展示活跳跳的龍蝦、帝王蟹。 「御廚巨籠宴」是採預約制的海鮮餐廳,走道兩側是一間間獨立包廂,用餐隱密性高。 本次受邀體驗「御廚巨籠宴」12人桌菜專案,一打開包廂門看到訂製餐桌上的巨型蒸籠,瞬間激發我們的好奇心,想一窺裡面到底裝了些什麼好料。 為了確保食材的黃金...
(2018.03)「御廚巨籠宴」特製直徑1.9公尺的巨型蒸籠裝盛數十種海鮮,搭配豐盛的海陸桌菜,不僅噱頭十足,更顛覆消費者對滿漢全席的印象。
新開幕的「御廚巨籠宴」位於土城中華路,旁邊巷弄內設有停車位(從ford展售間旁進入)。
挑高的大廳寬敞、明亮。
水族箱內展示活跳跳的龍蝦、帝王蟹。
「御廚巨籠宴」是採預約制的海鮮餐廳,走道兩側是一間間獨立包廂,用餐隱密性高。
本次受邀體驗「御廚巨籠宴」12人桌菜專案,一打開包廂門看到訂製餐桌上的巨型蒸籠,瞬間激發我們的好奇心,想一窺裡面到底裝了些什麼好料。
為了確保食材的黃金熟度,在確認好用餐時間後,工作人員會設定高溫蒸氣,於20分鐘內快速將食材蒸熟以鎖住鮮味。
短短的20分鐘竟是如此難熬,還好餐廳每人送上一份『干貝&花枝生魚片』,先讓我們解解饞,新鮮干貝的甜美滋味令人意猶未竟。
看到眼前大蒸籠狂冒蒸氣的模樣,激升了想大啖美食的慾望,看到大家飢餓難耐的樣子,服務人員竟還在一旁不斷倒數報時~OMG
候餐時可以先調配自己喜歡的醬料,一開籠就可以立刻大快朵頤了:P
當時間一到,當蒸籠蓋被機器用鋼絲緩緩吊起,加上廚師上菜秀,整個氣氛來到最高潮,驚喜連連High翻全場。
一起來看看精彩的開籠實境秀~
先來介紹霸氣以五花八門的全海鮮堆成小山狀的「御廚巨籠宴」。
12人份桌菜一次給兩隻波士頓龍蝦,完全不手軟。
開籠後廚師會將龍蝦帶出場,做成龍蝦沙拉後再端上桌。
活龍蝦因...