【有片】燒肉界的爭鮮!全台首間迴轉燒肉「油花迴轉吧 | 迴轉燒肉台灣
![【有片】燒肉界的爭鮮!全台首間迴轉燒肉「油花迴轉吧](https://i.imgur.com/axBPWDg.jpg)
網路上流傳著一張孤單級數表,排名中間的“一個人吃燒肉”看似有點孤單,但在個人經濟當道的時代,如同日劇《孤獨美食家》裡的五郎自在地大啖美味燒肉,自然也不是件怪事。 全台首家迴轉燒肉店「油花迴轉吧!燒肉!」正式開幕,邊轉邊拿的用餐模式很有趣。(陳沛妤攝) “一人燒肉”在日本行之有年,即便已有日本品牌來台展店,但對在意他人目光的顧客來說,還是有點令人卻步。然而,加入迴轉道元素的燒肉,就讓個人式的燒肉增添不少樂趣。 (延伸閱讀:【完整菜單】50元就能吃到招牌「牛五花套餐」!燒肉LIKE台北京站店正式開幕[1]) 於7...
![【有片】燒肉界的爭鮮!全台首間迴轉燒肉「油花迴轉吧](http://pix2.agoda.net/hotelimages/905579/-1/b4b11d0738f097400221d3fd1a3b28e0.jpg?s=800x)
網路上流傳著一張孤單級數表,排名中間的“一個人吃燒肉”看似有點孤單,但在個人經濟當道的時代,如同日劇《孤獨美食家》裡的五郎自在地大啖美味燒肉,自然也不是件怪事。
全台首家迴轉燒肉店「油花 迴轉吧!燒肉!」正式開幕,邊轉邊拿的用餐模式很有趣。(陳沛妤攝)
“一人燒肉”在日本行之有年,即便已有日本品牌來台展店,但對在意他人目光的顧客來說,還是有點令人卻步。然而,加入迴轉道元素的燒肉,就讓個人式的燒肉增添不少樂趣。
(延伸閱讀:【完整菜單】50 元就能吃到招牌「牛五花套餐」!燒肉 LIKE 台北京站店正式開幕[1])
於 7 月底正式開幕於台北永康街的「油花 迴轉吧!燒肉![2]」,以迴轉壽司的概念再變化,將經營 10 年的燒肉品牌注入新的用餐模式,打造 18 公尺長的迴轉道,讓迴轉壽司變成迴轉燒肉的型態,就連在日本也僅有一家。
目前尚無訂位機制,需要現場排隊的「油花 迴轉吧!燒肉!」,不必在意他人眼光,可以盡情大啖燒肉美味。(陳沛妤攝)
「為什麼日本只有一家?這個我們也很懷疑!」老闆李碩康不懂為何日本只有位在三重縣松阪市的「一升びん[3]」做迴轉燒肉,而且還不是整家店都有做,是只有店鋪的一半有迴轉道而已。
因此初期自己也沒有料想到,現在客人得排一個多小時的隊才吃得到,「我們只是想要做燒肉界的爭鮮而已!」老闆這麼說。
一開始不確定是否會成功的模式,沒想到開幕不到一個月,28 個座位天天都客滿!「客人依自己的需求,滿意了才拿!」這是迴轉燒肉的自由度,同時也是鮮度的證明。
老闆李碩康表示,到日本勘查後發現當時「一升びん」的冷藏系統很陽春,只在每盤食材上放了保冷劑,因此自行請廠商打造加裝了冷藏設備的封閉式軌道,並透過電動閘門加強衛生。
再加上電扇轉動迴流空氣、盤與...
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