懶人包 | 濟州島必吃2019
濟州島是韓國人公認的美食寶庫,島上有韓國烤肉的王者碳烤黑豬,還有新鮮扭動的鮑魚海鮮火鍋、海女潛入海中捕撈的海膽做成的海膽紫菜拌飯、蟹膏豐腴的醬油醃螃蟹、充滿膠原蛋白的黑豬肉湯麵、一整條秋刀魚捲在裡面的秋刀魚飯捲、漁夫一條條釣起的帶魚料理,獻上妮可姐這些年在濟州島上認真大吃的食記,精選出濟州島不吃會後悔的流口水好店~美食攝影/王銘偉.何忠誠.盧大中 原文刊載於azTravel旅遊雜誌▏01 日昇食堂▕濟州島自古以來就有飼養黑豬的習慣,幾乎家家戶戶都會豢養黑豬,只有在特別的日子像是節慶喜宴時才會宰殺,與親朋好友共...
濟州島是韓國人公認的美食寶庫,島上有韓國烤肉的王者碳烤黑豬,還有新鮮扭動的鮑魚海鮮火鍋、海女潛入海中捕撈的海膽做成的海膽紫菜拌飯、蟹膏豐腴的醬油醃螃蟹、充滿膠原蛋白的黑豬肉湯麵、一整條秋刀魚捲在裡面的秋刀魚飯捲、漁夫一條條釣起的帶魚料理,獻上妮可姐這些年在濟州島上認真大吃的食記,精選出濟州島不吃會後悔的流口水好店~
美食攝影/王銘偉.何忠誠.盧大中 原文刊載於azTravel旅遊雜誌
▏01 日昇食堂▕
濟州島自古以來就有飼養黑豬的習慣,幾乎家家戶戶都會豢養黑豬,只有在特別的日子像是節慶喜宴時才會宰殺,與親朋好友共享。
被喻為島民美食的黑豬肉,使得濟州島幾乎隨處可見專賣炭烤黑豬肉的餐廳,每位濟州人都有自己喜愛的口袋名單,其中又以這家專賣店最受眾人矚目。
老闆特別訂做了超大的烤爐,將幾乎和人一樣高的黑豬肉串起來,先在特製烤爐裡撒上海鹽燒烤,然後再拿到客人桌上烤盤上拆解,肉串上選用的黑豬肉都來自老闆姐姐經營的牧場,可以一次品嘗到最少三個部位的黑豬肉口感。最長的一串可8到10人共享,也有4人或2人可分食的M、S號肉串,無論Size長短,肉與肉之間還夾著像是洋蔥、南瓜、甜椒、杏鮑菇,蔬菜的鮮甜與黑豬肉的肉汁融合在一起!
日昇食堂 해오름식당
地址:제주시 오일장서길21 電話:+82-10-3698-0368營業時間:11:00~23:00(9:00pm last order)交通:從濟州市外巴士站搭乘市外巴士702、950、966、970號;或搭乘市內公車30、36、37、90、95、1003、1006、1009、200號,於濟州民俗5日場(제주민속오일장)站下車,下車後步行約4分鐘抵達。
▏02 ZZZ濟州黑豬專賣店▕
濟州島上的黑豬烤肉店非常多,多到甚至還有黑豬烤肉一條街。
「ZZZ濟州黑豬專門店」是最近新開幕的,除了提供美味的黑豬烤肉,還提供浪漫的戶外風婚宴場所。參加神聖的婚禮後以島上節慶美食黑豬烤肉為宴席主菜,頗有濟州傳統特色。
ZZZ濟州黑豬專門店 ZZZ제주흑돼지
地址:제주시 신대로104 營業時間:11:30~23:00 網址:jeju...