【台北】W Hotel 自助餐The Kitchen Table.肉遇之夜.和牛雙饗 ... | w hotel肉遇之夜2019
其實年事已高,越來越不敢吃吃到飽的餐廳,哈哈~多年前曾經造訪過的WHotel10F的自助餐(thekitchentable),這次又來造訪,是因為這一季新推出的可是話題性超高的「和牛」吃到飽,一推出則造成狂訂位風潮耶,才推出第二週而已,就已經呈現客滿狀態,可見「和牛」對於台灣消費者來說,還是有一定的吸引力。目前TheKitchenTable的主廚是八月份才來的孫榮(Kai),他是韓國人唷,而且會說中文,曾經在杜拜帆船酒店還有南澳國際洲際酒店的日式主廚,因此不管是韓式還是日式料理手法,對於Kai來說都不是問題,也可以看到這一次TheKitchenTab...
其實年事已高,越來越不敢吃吃到飽的餐廳,哈哈~多年前曾經造訪過的W Hotel 10F的自助餐(the kitchen table),這次又來造訪,是因為這一季新推出的可是話題性超高的「和牛」吃到飽,一推出則造成狂訂位風潮耶,才推出第二週而已,就已經呈現客滿狀態,可見「和牛」對於台灣消費者來說,還是有一定的吸引力。目前The Kitchen Table的主廚是八月份才來的孫榮(Kai),他是韓國人唷,而且會說中文,曾經在杜拜帆船酒店還有南澳國際洲際酒店的日式主廚,因此不管是韓式還是日式料理手法,對於Kai來說都不是問題,也可以看到這一次The Kitchen Table的料理藏了不少韓味在內。2019更新:週二到四晚餐:和牛雙饗,週五到週日 海鮮之夜 吃到飽!訂位請見ez table[1]
跟我很多很多很多年前相比,我覺得好像有一點點不一樣,但上次翻閱了一下,好像又差不多!這張照片是晚餐前開始的時候拍的,當時進來的人不多,不過這只維持了三十分鐘,馬上就客滿了。
[台北]捷運市府站∙W Hotel Taipei The kitchen table ~Perfect buffet完美[2]
這張桌子已被預訂,我覺得好可愛喔~我覺得The Kitech Table營造的氣氛是比較年輕活潑的那種,色調也比較亮色。
這次主打的和牛雙饗,用的是日本和牛與澳洲和牛。其中日本和牛使用在握壽司上面。日本和牛則是「鹿兒島和牛」與「宮崎和牛」為主,使用A5等級的和牛上蓋肉(就是老饕肉),這部分的油花最棒,稍微炙燒就能帶出油香美味,所以用來作為握壽司。
口味則有多種變化,像是日式照燒醬搭配紅辣椒大根,芝麻醬油,柚子青蔥,辣味奶油醬芥茉美乃滋,味增醬配紫蘇葉,等等。
在冰櫃裡面就可以看到他們使用的和牛唷,這可是不能欺騙消費者的。
另外一款澳洲和牛,則是運用在涮涮鍋上。因為冬天大家還是喜歡吃點熱呼呼的鍋物。
這次的四款風味湯分別為新推出的辣味龍蝦湯,韓式人蔘雞湯,壽喜燒與昆布柴魚高湯。可依照個人口味不同選擇不同的湯底。食用方式則是在座位上拿取座位夾到餐台前面,放在...