屏東*旭海部落-瑪邵家餐坊@ Nicole的生活日記:: 痞客邦 | 瑪邵家餐坊
在旭海部落小旅行~旭海部落裡有一個相當有特色的部落廚房-「瑪邵家餐坊[1]」「瑪邵家餐坊[2]」是一位年輕的帥哥廚師「瑪邵」返鄉創業經營的餐館,七年級的「瑪邵」是斯卡羅頭目家族第六代傳人,他身上有著「斯卡羅頭目家族潘氏家族」特有的紋身~來到旭海部落,想要享受旭海當地特色餐點的朋友可別錯過這間部落風味的餐館歐~ 「瑪邵家餐坊」接受以10人以上團體風味餐(最低300元/人)及原野獵人餐盒/便當/預約製訂餐為主,如人數少也可提早預約~[3]「瑪邵家餐坊[4]」不只是一間餐廳,也經營民宿及部落導覽巡禮~「瑪邵家餐坊[5]」位於住家旁,...
在旭海部落小旅行~
旭海部落裡有一個相當有特色的部落廚房-「瑪邵家餐坊[1]」
「瑪邵家餐坊[2]」是一位年輕的帥哥廚師「瑪邵」返鄉創業經營的餐館,
七年級的「瑪邵」是斯卡羅頭目家族第六代傳人,他身上有著「斯卡羅頭目家族潘氏家族」特有的紋身~
來到旭海部落,想要享受旭海當地特色餐點的朋友可別錯過這間部落風味的餐館歐~
「瑪邵家餐坊」接受以10人以上團體風味餐(最低300元/人)及原野獵人餐盒/便當/預約製訂餐為主,如人數少也可提早預約~[3]
「瑪邵家餐坊[4]」不只是一間餐廳,也經營民宿及部落導覽巡禮~
「瑪邵家餐坊[5]」位於住家旁,除了部落風味餐之外,也提供單車族快餐與咖啡簡餐~
餐廳與住家相連一旁還有一間咖啡廳~
布置得挺有海邊度假氣氛~
我們是10人以上的團體用餐,餐點採自助方式取用,菜色相當豐富,很難相信這些料理出自少年之手~
很豐富吧!有阿拜、地瓜飯、烤山雞、情人的眼淚、地瓜芋頭、烤南瓜、鮪魚洋蔥、培根捲山蘇還有麵包果山苦瓜湯...等等..
「瑪邵」幫我們一一的介紹菜色~
在台東吃到的阿拜在這裡又叫做奇拿富,是排灣族的傳統美食,通常是招待貴賓或婚喪喜慶才能吃得到的食品~
這奇拿富很像我們平地的粽子,有肉也有花生~
香噴噴的地瓜籤飯
小芋頭跟地瓜相當鬆軟,很甜~只有清蒸就很好吃~
旭海部落靠海有許多天然的資源,聽說這是很珍貴的海帶~
培根山蘇捲
培根山蘇捲看就知道這是一道費工夫的菜色~
烤南瓜也很甜,吃原味就很讚~
洋蔥鮪魚沙拉,大家都知道屏東的洋蔥好吃,這道洋蔥鮪魚沙拉口味清爽~
刺蔥烤山雞,刺蔥是原民料理常用到的香料...