【板橋美食】和魂屋~捷運站旁便宜平價的日本料理店,大推好 ... | 板橋日本料理高級
松阪豬肉一直都是串燒的好食材,所以當然也不能錯過拉,一份是兩大串,一串有三塊松阪肉,在松阪肉上還灑上了些許的白芝麻,仔細看這肉切的好厚實阿,且散發出誘人的香氣,在嘴中越嚼越香,可以體會出松阪豬肉那獨特的口感,且我們覺得不沾檸檬汁比較好吃,推薦必點。鮭魚肚生魚片丼$200一開始一直猶豫要點鮭魚親子丼還是點鮭魚肚生魚片丼,兩者的價格差大約$50,但都是讓我非常想吃的食材,經過天人交戰,最後選了鮭魚肚丼飯,一份鮭魚肚丼飯共有六片的鮭魚肚,這鮭魚肚的色澤明亮誘人,看起來就很新鮮美味,一旁則放有小黃瓜、薑片...
松阪豬肉一直都是串燒的好食材,所以當然也不能錯過拉,一份是兩大串,一串有三塊松阪肉,在松阪肉上還灑上了些許的白芝麻,仔細看這肉切的好厚實阿,且散發出誘人的香氣,在嘴中越嚼越香,可以體會出松阪豬肉那獨特的口感,且我們覺得不沾檸檬汁比較好吃,推薦必點。
鮭魚肚生魚片丼 $200
一開始一直猶豫要點鮭魚親子丼還是點鮭魚肚生魚片丼,兩者的價格差大約$50,但都是讓我非常想吃的食材,經過天人交戰,最後選了鮭魚肚丼飯,一份鮭魚肚丼飯共有六片的鮭魚肚,這鮭魚肚的色澤明亮誘人,看起來就很新鮮美味,一旁則放有小黃瓜、薑片、牛蒡絲、海苔片等當作配菜,從價格來上說算是很平價的唷。底層的醋飯是冷醋飯,吃的時候記得加上些許的醬油,然後將醋飯與醬油混合,搭配上牛蒡絲、薑片等,吃起來味道更讚。鮭魚肚部分油花分布很漂亮,幾乎入口即化,好好吃的鮭魚肚阿,
另外不得不提一下丼飯內附的芥末,通常平價日本料理店的芥末大部份都是用合成的來節省成本,但和魂屋的芥末是可以吃到沙沙的口感,且有芥末獨特的香氣與辛香,猜測應該是店內自己買回來磨的吧,這芥末搭配鮭魚肚吃好讚喔。
點丼飯附贈的鮮魚味增湯,一打開湯蓋就可以看到湯內有一塊塊的鮭魚肉,湯頭香濃順口,但不會死鹹,配鮭魚丼飯剛剛好。
炙星鰻握壽司 $80 (2貫)
看到菜單上有星鰻,且2罐只要$80,就手滑點了XD,因為價格實在很便宜阿。經過炙燒的星鰻,肉質軟嫩細緻,不知道是不是醬的關係,入口還帶有一絲絲甜味,吃完一個還會想再吃,然後不小心就吃完一份了,唔~那再點一份好了XD,這道推薦必點。
綜合握壽司$200 (6貫)
因為怕沒吃飽且想試看看師傅的壽司功力,所以一開始就有點了一份綜合握壽司,一份共6貫,換算一貫約$30,比起單點會便宜些,因為是綜合壽司,所以魚種上可能會隨當天的進貨而做更動,今天拿到的是星鰻、鮪魚、旗魚、鮭魚、小黃瓜鮪魚軍艦、花枝這六種,擺盤也算用心,握壽司看起來都挺好吃的感覺。
鮪魚握壽司
該店魚貨應該就是以鮪魚和鮭魚為主,所以品質上其實都蠻不錯的,上桌後可以看到鮪魚色澤漂亮誘人,很完整的覆蓋醋飯,口感軟嫩味美,醋飯的酸味算是比較淡,不搶味且有提襯的效果,以這親民價格...