台南中西區美食 只有內行的才會來的日本料理店。簡單裝潢超值 ... | 台南日本料理高級
於中西區城隍街一邊間三角窗小店日本料理店【関ヶ原】,拓展至今左右均有內用座位區,本身批發生鮮漁貨的八年級生老闆,年紀輕輕就有近10年的日本料理功夫底子~編編猶記『日式炸雞』及JACK愛的『厚實生魚片』都讓人回味無窮。再經過美食節目非凡大探索[1]的報導,年輕老闆更加努力不懈的用心經營,讓其在台南這美食之都,有著一席之地呢♥✿✼(ღ✪v✪ღ)✼✿♥▲晚間7點多與龍貓相揪來【関ヶ原】吃飯,店家裡門庭若市的用餐人潮…今天是平日晚上耶,生意之好可見其餐點的美味丫!好家在龍貓已事先訂位,不然只能在店外等候囉😲▲入桌後,服務人員...
於中西區城隍街一邊間三角窗小店日本料理店【関ヶ原】,拓展至今左右均有內用座位區,本身批發生鮮漁貨的八年級生老闆,年紀輕輕就有近10年的日本料理功夫底子~編編猶記『日式炸雞』及JACK愛的『厚實生魚片』都讓人回味無窮。再經過美食節目非凡大探索[1]的報導,年輕老闆更加努力不懈的用心經營,讓其在台南這美食之都,有著一席之地呢♥✿✼(ღ✪v✪ღ)✼✿♥
▲晚間7點多與龍貓相揪來【関ヶ原】吃飯,店家裡門庭若市的用餐人潮…今天是平日晚上耶,生意之好可見其餐點的美味丫!好家在龍貓已事先訂位,不然只能在店外等候囉😲
▲入桌後,服務人員快速的送上免費茶飲-洛神茶,喝完可自行取用喔~旁邊冰箱裡的冰塊也是可自行取用的
若想來瓶啤酒或汽水,就在櫃檯前的冰箱裡!
▲菜色豐富選擇多樣的目錄裡,有隱藏性食材是沒有註記在冊的喔~建議可詢問服務人員,能吃到菜單上沒有的好物料理喔Q!
▲隱藏版私房菜料理的【烤味噌海鱺魚】【烤鮭魚肚】,每日限量供應~晚來吃不到呢😋
且店家為避免爭議,更於烹飪前先將食材放置電秤上,以公開方式讓饕客清楚其價格喔~
▲生魚片【盛合】使用當天進貨的鮮魚『鮭魚』『鮪魚』『旗魚』『海鱺』~每片魚肉色澤飽滿,厚實的魚肉至少都有1公分!其肉質緊實、新鮮可口,讓JACK跟龍貓吃的是心滿意足呢~
▲握壽司【盛合】同樣使用當天進貨的鮮魚『鮭魚』『鮪魚』『旗魚』『海鱺』,加上壽司飯捏製而成~本身就新鮮的魚肉與軟綿的壽司飯,加上芥末及沾些醬油,嗆辣的風味讓魚肉更突顯甘甜滋味!
▲隱藏版私房菜料理【烤鮭魚肚】烤的恰恰好的鮭魚肚肉,随著剛端出時還能看見魚肚上的油脂P哩叭啦的跳躍作響著~讓其香味撲鼻中再加上視覺效果,非常令人垂涎🤤
鮭魚肚其濃郁鹹鮮的風味及富含的油脂,讓魚肉吃來軟嫩多汁呢๑♜ڡ♜๑
▲隱藏版私房菜料理【烤味噌海鱺魚】使用腦闆自製的味噌將帶皮的海鱺魚醃漬入味。雖非魚肚部位,但其豐富的油脂使海鱺魚吃來即札實又帶汁,並有著濃郁鹹鮮的風味~不論是單吃或下酒都不失為一道美味佳餚呢๑...