看懂英文食譜- 烹飪動詞(一) | 煮英文
(ImageFrom:Pixabay) 「cook」是大家常用的烹飪一詞但其實下廚也是有分「煎」「煮」「炒」「炸」BlahBlahBlah很多種烹飪方式 「cook」老大的動詞小弟:🌟 microwave(v.)微波ShallImicrowavesomethingfordinner?我微波點什麼當晚餐吃好嗎? 🌟 bake(v.)烘焙Bakeat180°Cforabout20minutes.以攝氏180度烘烤20分鐘。 🌟 boil(v.)水煮(煮沸;滾水)Couldyouboilthekettleforme?你能替我燒壺水嗎? 🌟 blanch(v.)川燙blanchedpotatoes燙過的馬鈴薯 🌟 braise(v.)熬煮(燉)Braisethelambinwine.在葡萄酒中熬煮羊肉 🌟 poach(v.)水煮poachedeg...
(Image From:Pixabay)
「cook」是大家常用的烹飪一詞
但其實下廚也是有分「煎」「煮」「炒」「炸」Blah Blah Blah很多種烹飪方式
「cook」老大的動詞小弟:
🌟 microwave (v.) 微波
Shall I microwave something for dinner?
我微波點什麼當晚餐吃好嗎?
🌟 bake (v.) 烘焙
Bake at 180°C for about 20 minutes.
以攝氏180度烘烤20分鐘。
🌟 boil (v.) 水煮(煮沸;滾水)
Could you boil the kettle for me?
你能替我燒壺水嗎?
🌟 blanch (v.) 川燙
blanched potatoes 燙過的馬鈴薯
🌟 braise (v.) 熬煮(燉)
Braise the lamb in wine. 在葡萄酒中熬煮羊肉
🌟 poach (v.) 水煮
poached egg 水煮荷包蛋
🌟 simmer (v.) 煨
simmer pork in vegetable soup 蔬菜湯煨豬肉
🌟 stew (v.) 燉;小火熬煮/燜;慢煮
stew chicken 燉雞肉
🌟 steam (v.) 蒸
steam a lobster 蒸龍蝦
🌟 sweat (v.) 炒煮出水分
sweat...