推薦十大巴薩米克醋人氣排行榜【2021年最新版】 | mazzetti醋
提到優質的巴薩米克醋,首先推薦的當然還是義大利原產,遵循傳統製法的商品。在義大利,針對葡萄酒、起司等傳統食材設有DenominazionediOrigineProtetta(原產地名稱保護制度),對商品的原料、製程、熟成時間等均有詳細嚴謹的規定,確保品質、風味的穩定。目前,只有在義大利中部摩德納地區所釀造而成的巴薩米克醋符合「D.O.P」的嚴格標準。該地生產的巴薩米克醋都至少經過12年的熟成,口味、香氣特別濃郁香醇,因此又被稱為「摩德納傳統香醋(AcetoBalsamicoTradizionale)」,是業界公認最高等級的巴薩米克醋。此外,與官方指定加...
提到優質的巴薩米克醋,首先推薦的當然還是義大利原產,遵循傳統製法的商品。在義大利,針對葡萄酒、起司等傳統食材設有 Denominazione di Origine Protetta(原產地名稱保護制度),對商品的原料、製程、熟成時間等均有詳細嚴謹的規定,確保品質、風味的穩定。
目前,只有在義大利中部摩德納地區所釀造而成的巴薩米克醋符合「D.O.P」的嚴格標準。該地生產的巴薩米克醋都至少經過12年的熟成,口味、香氣特別濃郁香醇,因此又被稱為「摩德納傳統香醋(Aceto Balsamico Tradizionale )」,是業界公認最高等級的巴薩米克醋。
此外,與官方指定加工廠合作,原料完全無添加也式傳統巴薩米克醋的一大特色。不論是當作健康飲食調味、或是餽贈親友或上司,鎖定經認證為「Tradizionale」之最高級巴薩米克醋準沒錯!
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