品質走向國際化,但價錢早已國際化的台北酒吧亂象. 三年前 ... | 酒吧價錢
PhotobyPatrickTomassoonUnsplash[1][2]三年前,跟朋友在台北東區逛酒吧時,發現除了賣精釀啤酒和調酒的地方越開越多,酒價竟也高到跟紐約和舊金山差不了多少,當時我還誇下海口預測:「台灣人就是愛跟風,從蛋塔[3]到巧克力無一倖免,開酒吧肯定也一樣,我跟你保證幾年後這些酒吧一定倒一堆」。朋友因認定我必是台灣專家才敢口出狂語,完全沒想到有些人講大話不打草稿的可能性,所以當時也點頭表示對對對你說了算。三年後重新檢視當時的預言,我只想說:唉呀好險我當初沒說幾年內會開始倒。畢竟那些酒吧大部分都還在(欸),整題而言...
Photo by Patrick Tomasso on Unsplash[1][2]三年前,跟朋友在台北東區逛酒吧時,發現除了賣精釀啤酒和調酒的地方越開越多,酒價竟也高到跟紐約和舊金山差不了多少,當時我還誇下海口預測:「台灣人就是愛跟風,從蛋塔[3]到巧克力無一倖免,開酒吧肯定也一樣,我跟你保證幾年後這些酒吧一定倒一堆」。朋友因認定我必是台灣專家才敢口出狂語,完全沒想到有些人講大話不打草稿的可能性,所以當時也點頭表示對對對你說了算。
三年後重新檢視當時的預言,我只想說:
唉呀好險我當初沒說幾年內會開始倒。
畢竟那些酒吧大部分都還在(欸),整題而言,位於台北的酒吧甚至還有越開越多的跡象,平均價錢也比當初上漲了一些。三年前,台北有水準的酒吧一杯調酒約落在 300 到 400 台幣左右,現在則是從 350、400 起跳到 500 以上亦不少見,另外再加 10% 服務費也是常有的事。即使是名店,我還是覺得在台灣能賣到 500 元一杯實在誇張,況且台灣又不是像馬來西亞或 UAE 以伊斯蘭為主的國家,酒精原料取得並不算貴。
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