蘇杭餐廳(大坪林店)。久違的絲瓜蝦仁湯包與東坡肉一樣美味 ... | 新店江浙菜文房四寶
2012.09.28星期五。凱棠娘約了吃晚餐,下班就直衝回新店的蘇杭餐廳。 寫文找舊資料時才發現,天哪~上次吃蘇杭居然是2008年的事了!(很羞澀食記請點這裡[1])內裝是典雅大方的中國風設計,餐廳環境維持得不錯,這麼多年了看起來還是很新、很舒適。怎好意思讓兩位老人家出錢還要等太久,事不宜遲快上菜吧!絲瓜蝦仁湯包($140,定價$280但這些年來都是半價)飽滿的餡料以切成小丁狀的絲瓜為主,是相當鮮明的口感,味道也十分清爽,不愧是多年來一直深得凱棠喜愛的好味道呀。香煎蘿蔔糕($90/3片)這蘿蔔糕煎得不錯,外酥內軟嫩,凱棠不...
2012.09.28 星期五。凱棠娘約了吃晚餐,下班就直衝回新店的蘇杭餐廳。 寫文找舊資料時才發現,天哪~上次吃蘇杭居然是2008年的事了!(很羞澀食記請點這裡[1])
內裝是典雅大方的中國風設計,餐廳環境維持得不錯,這麼多年了看起來還是很新、很舒適。
怎好意思讓兩位老人家出錢還要等太久,事不宜遲快上菜吧!
絲瓜蝦仁湯包($140,定價$280但這些年來都是半價)
飽滿的餡料以切成小丁狀的絲瓜為主,是相當鮮明的口感,味道也十分清爽,不愧是多年來一直深得凱棠喜愛的好味道呀。
香煎蘿蔔糕($90/3片)這蘿蔔糕煎得不錯,外酥內軟嫩,凱棠不喜歡蘿蔔糕裡加了太多的培根肉丁,是個人喜好問題。
叉燒酥($80/2入)是今日的大敗筆,一上桌就覺得不妙,看起來就是半成品的樣子耶。
還沒下筷子,已經看得出來內餡有點乾,該有的濃郁狀一點都看不出來(咬牙切齒)
果然,酥皮像在吃加了溫的麵粉塊,無味;叉燒餡也是像在吃肉乾丁一樣;幾年前第一次吃蘇杭的叉燒酥就沒有很喜歡,但今天的表現是非常糟糕,凱棠我生氣了,決定明天晚上要去兄弟飯店把對叉燒酥的愛彌補回來! (兄弟飯店叉燒酥請點這裡[2])
來蘇杭一定要點的東坡肉(價格我忘記拍了)
半肥半瘦的豬五花肉加上燒至表皮透著晶亮幾乎快要化開的肥豬皮,加了冰糖與酒燉煮出來是醬味十足的鹹甜滋味,與肥美而不膩的口感。
重口味的東坡肉,搭配掛包(需另外加點,按件計價)就更有滿足感,也幾乎飽了。
砂鍋黃魚豆腐($480)好特別的組合,是作東的姚大爺點的。黃魚肉質好細緻喔,即使邊吃邊挑刺還是讓我們吃得樂此不疲;襯底的老豆腐燒得相當入味,三兩下就被我們搶食一空,等到凱棠要拍照已經找不到了XD
寧式炒鱔糊。寧式炒鱔糊是加了韭黃的料理口味。
凱棠今年繕糊吃得兇(富順樓[3]、郁坊川揚小館[4]、隆記上海菜飯[5])但今天的寧式炒鱔糊,依...