到花蓮只買麻糬?3個花蓮伴手禮推薦,101件日本人到台灣必做 ... | 花蓮麻糬推薦2018
花崗山剝皮辣椒花蓮名產剝皮辣椒賣得成行成市,中華路從頭走一遍,就有多個品牌供選擇,但不少老饕寧願迷路,或是等了又等,都只為了一嘗「花崗山」超限量的手工出品。 花崗山剝皮辣椒店面隱沒在花崗山田徑場旁邊的小巷,沒說的話會以為是普通民宅一座,非常家庭式經營。但為何連不懂中文的日本人都要慕名造訪,更成為101件到台灣必做的事?全因他們的辣椒風味獨特,辣勁強還帶有餘韻,中辣勁度直衝腦門,有青芥的通鼻效果;醬油湯汁香醇回甘,最重要不加防腐劑,因此必須放冷凍,最多保存10個月,放冷藏的話最多一星期。 花崗山剝皮...
花崗山剝皮辣椒
花蓮名產剝皮辣椒賣得成行成市,中華路從頭走一遍,就有多個品牌供選擇,但不少老饕寧願迷路,或是等了又等,都只為了一嘗「花崗山」超限量的手工出品。
花崗山剝皮辣椒店面隱沒在花崗山田徑場旁邊的小巷,沒說的話會以為是普通民宅一座,非常家庭式經營。但為何連不懂中文的日本人都要慕名造訪, 更成為101件到台灣必做的事?全因他們的辣椒風味獨特,辣勁強還帶有餘韻,中辣勁度直衝腦門,有青芥的通鼻效果;醬油湯汁香醇回甘,最重要不加防腐劑,因此必須放冷凍,最多保存10個月,放冷藏的話最多一星期。
花崗山剝皮辣椒經常缺貨,特別是小辣,往往一人只能限買一瓶(NT$170),只因辣椒產量全靠天氣配合,遇上颱風季節辣椒田吹毀便無法生產,唯有重新種植,那便得等4個月後才有新貨供應,所以買得到絕對是一種幸運。
第八村辣椒醬
第一次經過第八村,就被店裡傳出來的迷人香氣吸引住了。朱老師(老闆娘曾是補習班老師)的榮民爸爸來自山東,來到花蓮後曾在鳳林開設麵館,父親過世後最讓老師懷念的味道,並不是山東的麵食而是父親的辣椒醬。
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