香菇雞湯 阿基師(20110309) @ 琅環福地:: 痞客邦 | 香菇雞湯電鍋阿基師
香菇雞湯─阿基師(20110309)作法: 2隻半土雞腿切塊備用12顆紅棗去籽洗淨備用 包捲的香菇以冷水浸泡備用 15朵乾香菇及3顆干貝放入調理機中打成干貝香菇粉備用 起滾水鍋,加入一大匙白醋,汆燙雞肉塊去血水另起滾水鍋,放入燙好的雞肉放入泡軟的香菇及泡香菇水 加入去籽紅棗拌煮十分鐘至雞肉穿透後,再煮卅分鐘加入10克薑片拌煮加入半小匙塩調味加入打勻的干貝香菇粉拌煮加入2大匙米酒煮勻完成阿基師偷呷步:選用扁薄的乾香菇,先泡軟再煮可使雞湯更香 把乾香菇及干貝打成粉末,加在雞湯中拌煮,讓雞湯有濃郁的香菇味
香菇雞湯─阿基師(20110309)
作法:
2隻半土雞腿切塊備用
12顆紅棗去籽洗淨備用包捲的香菇以冷水浸泡備用
15朵乾香菇及3顆干貝放入調理機中打成干貝香菇粉備用
起滾水鍋,加入一大匙白醋,汆燙雞肉塊去血水
另起滾水鍋,放入燙好的雞肉
放入泡軟的香菇及泡香菇水
加入去籽紅棗拌煮十分鐘至雞肉穿透後,再煮卅分鐘
加入10克薑片拌煮
加入半小匙塩調味
加入打勻的干貝香菇粉拌煮
加入2大匙米酒煮勻
完成
阿基師偷呷步:
選用扁薄的乾香菇,先泡軟再煮可使雞湯更香
把乾香菇及干貝打成粉末,加在雞湯中拌煮,讓雞湯有濃郁的香菇味
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2015年11月2日 — 川燙後的雞腿肉再去燉煮,雞湯會很清,不會有過多的油脂。 IMG_0446.JPG. IMG_0448.JPG. IMG_0449.JPG. 5. 鍋中放入水1400cc,大火煮沸後 ... Read More
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2016年6月23日 — 覺得這道食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧! 讚. Read More
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2016年10月14日 — 因為它真的很容易做,以前我們的做法都是把香菇和雞和老薑一起丟進去,然後,放入大同電鍋裡,外鍋一杯半的水,跳起來加點鹽巴和米酒就可以喝了是吧?但是 ... Read More
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