[食記][基隆市] 謝謝xiexie美式早午餐 | 謝謝 xie xie 美式 早 午餐
謝謝xiexie美式早午餐地址:基隆市信義區信一路141巷9號電話:0910507941營業時間:星期二~五7:30~15:30;星期六、日8:00~15:30(星期一公休)FB粉專:https://pse.is/S5QP7MENU美食誌店家頁:https://menutaiwan.com/tw/restaurants/5IWZQ8ddVU[1][2] 5/17(日)那天去基隆一日遊,跟一位部落客好友早上先去了正濱漁港和和平島公園,中午回到基隆市區,在他的推薦下,我們到「謝謝xiexie美式早午餐」吃午餐。「謝謝xiexie美式早午餐」的老闆芭廚(謝沁怡)曾於2011年隻身前往美國波特蘭「法國藍帶廚藝學校美國分校」修習廚藝,並且取得修業...
謝謝xiexie美式早午餐
地址:基隆市信義區信一路141巷9號電話:0910507941營業時間:星期二~五 7:30~15:30;星期六、日 8:00~15:30 (星期一公休)FB粉專: https://pse.is/S5QP7MENU美食誌店家頁: https://menutaiwan.com/tw/restaurants/5IWZQ8ddVU[1][2]
5/17(日)那天去基隆一日遊,
跟一位部落客好友早上先去了正濱漁港和和平島公園,
中午回到基隆市區,
在他的推薦下,
我們到「謝謝xiexie美式早午餐」吃午餐。
「謝謝xiexie美式早午餐」的老闆芭廚(謝沁怡)曾於2011年隻身前往美國波特蘭「法國藍帶廚藝學校美國分校」修習廚藝,
並且取得修業證書。
隔年(2012年)又前往美國最東南端的佛羅里達州基韋斯特(Key West),
到一家五星級飯店工作。
那裡有相當多古巴移民,
古巴三明治正是源自20世紀初期煮給在佛羅里達工作的古巴菸草工人的食物,
1960年代起在整個佛羅里達州風行起來。
芭廚在那間飯店所學習的第一道料理正是古巴三明治,
她細心學習醃肉技巧和香料配方調製,
這道也日後成為這家店的必點招牌。
2014年電影《五星主廚快餐車》上映後,
古巴三明治才在台灣開始流行。
芭廚學成歸國後剛好也受到這部電影的激發,
2015年回到家鄉基隆開了「芭廚快餐車」賣起古巴三明治。
2018年11月總算擁有店面,
在信一路141巷開了這間「謝謝xiexie美式早午餐」,
店名「謝謝」取自她跟妹妹兩人的姓氏所組成,
同時也代表對長期支持他們的客人心存感謝之意。
門口就可以看到餐車造型的櫃檯和料理區相當顯眼,
進到店裡右側整面牆面是餐車造型的...