網紅奶茶店「喜茶」開始賣咖啡了,上海兩小時賣光,口味很 ... | 上海喜茶
本文來源:外灘TheBund(微信id:the-bund)作者:NiNi攝影:梁小波、部分圖片來自喜茶官方2019年3月21日,喜茶正式官宣要開始在全國特選4家門店試水賣咖啡了。粉絲紛紛表示,錢包將被掏空。開售首日,我們一早便來到上海唯一有售咖啡品類的喜茶湖濱道熱麥店,準備第一時間喝喝看這個最新的爆款。當時店門口的排隊情況並沒有特別誇張,保持在30人左右。但幾乎有3/4的客人會點咖啡。到了中午12點左右,因為產能不夠,咖啡暫時停售。 我在等咖啡的間隙聽店員互相溝通時說起緣由(店裏非常非常忙碌,根本不可能和店員搭上話,只能...
本文來源:外灘TheBund(微信id:the-bund)
作者:NiNi
攝影:梁小波、部分圖片來自喜茶官方
2019年3月21日,喜茶正式官宣要開始在全國特選4家門店試水賣咖啡了。
粉絲紛紛表示,錢包將被掏空。
開售首日,我們一早便來到上海唯一有售咖啡品類的喜茶湖濱道熱麥店,準備第一時間喝喝看這個最新的爆款。
當時店門口的排隊情況並沒有特別誇張,保持在30人左右。
但幾乎有3/4的客人會點咖啡。
到了中午12點左右,因為產能不夠,咖啡暫時停售。
我在等咖啡的間隙聽店員互相溝通時說起緣由(店裏非常非常忙碌,根本不可能和店員搭上話,只能聽他們的對話揣摩):
一杯咖啡的出品時間是2-3分鐘,店裏目測只有一台製作咖啡的機器,按這個比例來算,一小時可出產20-30杯左右的咖啡。
而截止到中午12點,積壓的咖啡訂單(包括線上)已超過80杯。
經驗豐富的店長,立刻叫停了咖啡的售賣。
我站在旁邊觀察,顧客們也很淡定,排了好久隊輪到點單聽說咖啡沒有,就很熟練的換選品,幾乎聽不到一句怨言。
喜茶粉絲那經歷了「九九八十一難」打磨出來的品牌忠誠度和佛系情操,簡直太經得起考驗。
拿到咖啡,我飛快地趕回辦公室。拍完照,就招呼同事們來試喝。
大家紛紛表示,每一款咖啡都很「喜茶」。
喜茶咖啡 :每一款咖啡都很「喜茶」此次喜茶新出的咖啡類產品一共有4款。咖啡波波冰、咖啡波波雙拼、芝芝美式、和芝芝拿鐵。
從名字就可以看出非常濃厚的「喜茶」烙印。
前兩款裡面,加入了品牌一直以來都口碑很好的珍珠和黑糖,後兩款則很明顯帶有其標誌性芝士奶蓋。
咖啡豆方面,4款產品都使用了同一種100%阿拉比卡的拼配豆,由來自衣索匹亞、巴拿馬和坦尚尼亞產區的豆子組成。它們經過水洗和蜜處理後交由經驗豐富的烘焙師進行中深度烘焙。
我提回辦公室花了30分鐘,...