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小編祝福您冬至福至.....平安喜樂、心想事圓圓! 冬至-(摘錄自農糧署網站)晝最短,夜最長,嚴冬來臨。古代農耕時期,一年辛苦,期待秋收冬藏,穀物糧食積滿倉庫,人們在此時節休養進補恢復生息,準備過年的物品。民間習俗在冬至日吃湯圓,象徵圓滿、豐碩,並增添一年歲月。 昔日冬至的前日,到處就可用石磨磨糯米,準備作湯圓的佐料,現在則可方便地在市場買到現成的。等到晚上,全家圍攏一起搓作湯圓,這就是「冬至(節)圓」。 冬至湯圓是有取於一家大小團圓過冬的美意,不過北方人也有吃水餃、餛飩的,都表現不同的飲食文...
小編 祝福您冬至福至.....平安喜樂、心想事圓圓!
冬至-(摘錄自農糧署網站)晝最短,夜最長,嚴冬來臨。古代農耕時期,一年辛苦,期待秋收冬藏,穀物糧食積滿倉庫,人們在此時節休養進補恢復生息,準備過年的物品。民間習俗在冬至日吃湯圓,象徵圓滿、豐碩,並增添一年歲月。 昔日冬至的前日,到處就可用石磨磨糯米,準備作湯圓的佐料,現在則可方便地在市場買到現成的。等到晚上,全家圍攏一起搓作湯圓,這就是「冬至(節)圓」。
冬至湯圓是有取於一家大小團圓過冬的美意,不過北方人也有吃水餃、餛飩的,都表現不同的飲食文化。 「冬至」也具有大節的意義,因此有人將冬至的所有祭拜活動,稱為「謝冬」,的確是能表現收穫季的心境。冬至烏,過年酥:冬至若下雨,則占過年會放晴。冬至透腳日,做田人拼攏劊直:冬至晴朗,農夫忙於農事。冬至圓仔呷落加一歲:冬至為古代之過年,故說吃過冬至湯圓即算添一歲。
節氣與種植
北部:皇帝豆、菜豆、蘿蔔、石刁柏、蕪青中部:廿日蘿蔔、石刁柏南部:冬瓜、茄子、路蕎、韭菜、蘿蔔、大蔥!
附加冬至(節氣與習俗的原由給大家摘錄於網路)冬至是農民曆中一年 24 節氣最重要的節氣之一,24 節氣是依照地球自轉、公轉的週期來劃定,而冬至這天正是一年裡白晝、日照最短的一天,又稱「冬節」。冬至之後白晝時間就會開始慢慢增加,因為「陽氣」會漸漸回升,便會以象徵「團圓、圓滿」的湯圓來迎接「陽氣」,藉著吃湯圓祈求凡事圓滿、闔家團圓。
冬至為什麽要吃湯圓?
冬至這天,習俗上會搓湯圓來祭拜神明和祖先,而在婚禮、搬家入厝或安神位等重要的民間裡俗中,也都會吃湯圓來取圓滿之目的。傳統上,冬至的湯圓俗稱「冬節圓」,有紅、白兩色,小巧而沒有包餡;因為冬至這天是晝夜長度「交接」的日子,紅白湯圓便也象徵了「陰陽交皆」。另外一種包了甜餡料的大湯圓則稱為「圓仔母」,內餡則多為芝麻餡和豆沙餡等,現在的廠商也多是推出包餡湯圓、並加以變化餡料,成為現代小孩比較熟悉的湯圓。
吃湯圓長一歲?
小時候每逢冬至,家中長輩總會說:吃湯一顆湯圓表示長一歲。使得許多渴望長大的小小孩會急著吞下好幾顆,而年過 20 之後(尤其是女孩子),反而是不肯吃湯圓避免年齡又被往上加;急著長大的孩子與不想...