番荔枝人工授粉花朵採後處理技術面面觀 | 鳳梨釋迦授粉
文.圖/陳筱鈞行政院農業委員會臺東區農業改良場助理研究員「花朵採後到底要不要剝花瓣?」是農友最常詢問的問題。保留花瓣與剝除花瓣都有其優缺點,只要後續搭配適當的採後處理流程,並注意環境變化,都可以獲得高品質的花粉。以人工取代昆蟲授粉 保障產量和品質人工授粉為番荔枝屬果樹商業化生產所需的重要技術之一,原因與花朵的雌雄蕊異熟性有關。其花朵為兩性花,即一朵花中同時具有雌蕊和雄蕊的構造,但雌蕊的成熟時間較早,雄蕊則需再經過兩、三天後才成熟,而當雄蕊成熟時,同朵花的雌蕊已老化,因此難以自花授粉。在自然狀...
文.圖/陳筱鈞 行政院農業委員會臺東區農業改良場助理研究員
「花朵採後到底要不要剝花瓣?」是農友最常詢問的問題。保留花瓣與剝除花瓣都有其優缺點,只要後續搭配適當的採後處理流程,並注意環境變化,都可以獲得高品質的花粉。
以人工取代昆蟲授粉 保障產量和品質人工授粉為番荔枝屬果樹商業化生產所需的重要技術之一,原因與花朵的雌雄蕊異熟性有關。其花朵為兩性花,即一朵花中同時具有雌蕊和雄蕊的構造,但雌蕊的成熟時間較早,雄蕊則需再經過兩、三天後才成熟,而當雄蕊成熟時,同朵花的雌蕊已老化,因此難以自花授粉。在自然狀況下,需仰賴昆蟲進行異花授粉。然而在臺灣集約化的栽培管理過程中,密集的病蟲害防治,導致授粉昆蟲數量稀少,果實的自然著果率很低、外觀小而畸形、商品價值低落,因此需以人工取代昆蟲,進行異花授粉作業,促使著果率穩定、果實重量增加和外觀品質提升。
番荔枝與鳳梨釋迦的人工授粉技術在臺東已相當普及,其中番荔枝花粉的活力較高,除可授粉於自身外,亦廣泛被應用於鳳梨釋迦上,因此兩種果樹目前都以番荔枝作為主要的花粉來源,使用的授粉方法也幾乎雷同。人工授粉步驟包含花藥(粉)採集與田間授粉兩項,而依據花粉採集時間的不同,又可分為兩種作業模式。第一種模式為早上採集雄花期花朵的花粉,並於當天早上接續田間授粉;第二種模式為授粉前一天下午先採摘雌花期花朵,待授粉當天清晨轉為雄花期花朵後,直接將花朵過篩,收集成熟散落的花粉授粉。
受限於番荔枝花粉壽命短且對高溫低溼敏感的影響,現行農友在操作上多以第二種人工授粉模式為主,一來可確保採集到足量花粉,二來可避免田間授粉的時間被壓縮,而影響花粉的時效性,此外也較能及時於九點烈日高溫前結束授粉作業。
保留花瓣還是剝除花瓣?花朵採後處理方法比一比「花朵採後到底要不要剝花瓣?」是農友最常詢問的問題。近年,剝除花瓣已成為人工授粉作業的一種流行,甚至許多農友在未釐清剝花瓣的原因前,就先進行模仿。事實上,保留花瓣與剝除花瓣都有其優缺點,只要後續搭配適當的採後處理流程,並注意環境變化,都可以獲得高品質的花...