【高雄美食 | 深夜壽司
![【高雄美食](https://i.imgur.com/axBPWDg.jpg)
樺壽司 / FB粉絲團[1]住址:高雄市前金區七賢二路127號電話:07-2850885營業時間:週二~週日下午17:30~午夜02:30(週一公休) 今天來到的這家〝樺壽司〞號稱是全高雄唯一深夜時段還吃的到握壽司的握壽司店,老闆本身算是夜貓子,也喜歡吃美食,在恆春經營了一家專營宵夜時段的深夜小食堂[2],現在來到高雄也比照深夜食堂的模式,開設了這家營業到深夜的〝樺壽司〞。菜單既然叫〝樺壽司〞,就是以握壽司為主囉~除了握壽司以外還有刺身、湯品跟比較特別的特色料理。另外,因為不定期到漁港採買魚貨,所以還會不定時推出不在菜單上的限...
樺壽司 / FB粉絲團[1]
住址:高雄市前金區七賢二路127號
電話:07-285 0885
營業時間:
週二~週日 下午17:30~午夜02:30
(週一公休)
今天來到的這家〝樺壽司〞號稱是全高雄唯一深夜時段還吃的到握壽司的握壽司店,
老闆本身算是夜貓子,也喜歡吃美食,在恆春經營了一家專營宵夜時段的深夜小食堂[2],
現在來到高雄也比照深夜食堂的模式,開設了這家營業到深夜的〝樺壽司〞。
菜單
既然叫〝樺壽司〞,就是以握壽司為主囉~
除了握壽司以外還有刺身、湯品跟比較特別的特色料理。
另外,因為不定期到漁港採買魚貨,
所以還會不定時推出不在菜單上的限量料理、隱藏版丼飯、隱藏版燒烤物。
酒單跟飲品
一上桌就先送上熱茶潤潤喉。
鱈魚肝軍艦壽司
一般鱈魚肝都是跟洋蔥搭配做成涼拌,但有的人不吃洋蔥,
所以這裡是做成軍鑑壽司的方式並且與小黃瓜搭配增加清爽感。
鱈魚肝濃郁的香與小黃瓜的清脆,還有醋飯的增鮮,好讓人喜愛。
松葉蟹佐鮭魚卵軍艦壽司
除了有松葉蟹肉以外,還有加入蟹膏,最後上頭再放上鮭魚卵。
吃的到松葉蟹肉的甜跟蟹膏的鮮,還有鮭魚卵的口感在嘴裡融合的感覺,這道我也喜歡。
甜蝦握壽司
這裡的蝦類壽司有大蝦、甜蝦、牡丹蝦三種,我們選擇了甜蝦。
〝樺壽司〞特別選用比較大隻的甜蝦,而且每貫上頭有四隻甜蝦,從上面俯瞰是看不到壽司飯的程度啊~
用料大氣,甜蝦肉質也是好滑彈~
干貝漢堡
〝樺壽司〞的特色料裡有兩道,干貝漢堡跟馬卡龍壽司。
原本以為干貝漢堡是漢堡加入炸過的干貝...
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