碗不吃大腸麵線一口臭豆腐 | 梧棲臭豆腐
這家"碗不吃"是我前陣子發現的好吃臭豆腐,也透過他們配合的外送平台叫了五六次有了,超推他們的一口臭豆腐,炸得酥酥的,咀嚼時會有豆腐的香甜味,搭配上甜甜不死鹹的特調醬汁和爽脆泡菜,實在非常的好吃,如果敢吃辣的一定要摻他們自己做的生辣椒醬,整個提香又提味,超級讚!!店家的營業時段相當特別,從早上7點就開始賣了,而且最晚賣到隔天凌晨4點,等於是從早餐午餐晚餐到宵夜全都能吃到他們家的臭豆腐了,真的超狂XD。店家是去年5月開店,原來位置是在中央路一段,11月時才搬來文華街220巷這邊,隔壁就是梧棲童綜合的急診入口門...
這家"碗不吃"是我前陣子發現的好吃臭豆腐,也透過他們配合的外送平台叫了五六次有了,超推他們的一口臭豆腐,炸得酥酥的,咀嚼時會有豆腐的香甜味,搭配上甜甜不死鹹的特調醬汁和爽脆泡菜,實在非常的好吃,如果敢吃辣的一定要摻他們自己做的生辣椒醬,整個提香又提味,超級讚 !! 店家的營業時段相當特別,從早上7點就開始賣了,而且最晚賣到隔天凌晨4點,等於是從早餐午餐晚餐到宵夜全都能吃到他們家的臭豆腐了,真的超狂XD。
店家是去年5月開店,原來位置是在中央路一段,11月時才搬來文華街220巷這邊,隔壁就是梧棲童綜合的急診入口門,有開車來的可以停在隔壁的停車場,相當方便。
鐵皮屋店面,外面有掛著小小的招牌,門口還擺了等著要丟棄的沙發,看起來相當簡陋,營業時間非常長,是從早上7點直到隔天凌晨4點,等於一日三餐掛消夜場都包了。
內用空間不大,環境也算是比較簡陋一些,桌子還是那種折角式的會議桌,不過乾淨度是OK的,沒有蒼蠅、小強,桌子也沒有髒髒油油的。
有臭豆腐、大腸麵線、麻辣鴨血系列和咖哩飯,一大早主要是賣臭豆腐和大腸麵線,有時候可能也會有麻辣系列的,咖哩飯必須要十點過後才會有。
招牌臭豆腐(大) $60 + 皮蛋 $15店家的豆腐有四等份斜對切的三角形也有沒切的方形,要看是誰炸的,老闆通常都是切三角形,老闆女兒則是直接維持方形不切,當然也可以直接要求要不切方形或是三角形的,不過不管啥形狀,數量上都一樣的。
桌上有辣椒醬,他們的辣椒醬有分麵線專用和臭豆腐專用的,不像一般都統一一樣的辣椒醬,還蠻特別的。
臭豆腐辣椒醬是用生辣椒做成的,鮮香的辣椒氣味實在很迷人,不要小看它的辣度喔,不太敢吃辣的建議加個一匙就夠了。
豆腐炸得酥而不硬,咀嚼時會有感覺到豆腐的香甜味,越嚼越有味道,淋上的醬汁也是他們特製的,感覺不像是醬油,味道甜甜的不會很死鹹,剛好襯托出豆腐本身的味道,喜歡吃重口味的可以請店家多淋一些,更夠味。如果敢吃辣的一定要加他們的生辣椒醬,不但提味又提香,尤其和他們的醬汁結合在一起真的超厲害,會讓人一吃就欲罷不能。
他們的泡菜也很厲害,爽脆多汁又帶有鮮甜味,醃製的...