【高雄尾牙食記】君鴻國際85大樓尾牙餐會 | 君鴻國際酒店45樓
2016年度的尾牙餐會在台灣最高的五星級飯店舉行會場位在45F的天冪廳,場地讓我很喜愛,因為是挑高的空間挑高,有多高呢?這麼高,直沖天了!不是第一次到85大樓,卻是第一回在45F超挑高的天冪廳用餐,也是第一回發現,這裡有幸福鐘,是結婚宴客的熱門場地主桌用紅色桌巾其他的客桌,都是香檳色的桌巾,個人比較偏愛...香檳色主桌就是不一樣,雖然不是婚宴場子,瞧~桌面上的餐具擺設就有差了哈哈~可我還是喜愛客桌的裝飾,這樣看,是不是也挺浪漫的呢~6點的餐會,我4點就抵達85大樓了,因為尾牙餐會前有股東會,我帶著某些責任,所以要...
2016年度的尾牙餐會在台灣最高的五星級飯店舉行
會場位在45F的天冪廳,場地讓我很喜愛,因為是挑高的空間
挑高,有多高呢?這麼高,直沖天了!
不是第一次到85大樓,卻是第一回在45F超挑高的天冪廳用餐,也是第一回發現,這裡有幸福鐘,是結婚宴客的熱門場地
主桌用紅色桌巾
其他的客桌,都是香檳色的桌巾,個人比較偏愛...香檳色
主桌就是不一樣,雖然不是婚宴場子,瞧~桌面上的餐具擺設就有差了
哈哈~可我還是喜愛客桌的裝飾,這樣看,是不是也挺浪漫的呢~
6點的餐會,我4點就抵達85大樓了,因為尾牙餐會前有股東會,我帶著某些責任,所以要提早到現場;宴會有聘請樂團,音控師和樂師也挺早到場試音
偷偷瞄了一下,第一道的冷盤已經開始作業了
山珍海鮮盤~好吃哩,尤其是烏魚子&小卷,好鮮、甘甜,烏魚子爽口不乾澀
板條海大蝦~蝦子,覺得一般般,但是以板條做底盤,直接吸收海蝦的蒜香鮮湯汁,反而使板條出乎意外的入味好吃呢
雞絲大生翅~我吃過魚翅燉雞湯,但是雞肉是整塊的,也沒有勾芡,這一道雞絲大生翅,不僅雞肉成絲,魚翅也是絲,勾芡烹煮,有港式煲湯的濃郁口感
餐中甜點~抹茶冰淇淋?!可不是唷~這是芥末醬。。。
冬菜浸海斑~沒有特別突出,勝在魚肉新鮮,只是這盤魚~好小尾
香鰻糯米糕~這一道,我個人也大推,米糕超入味、好吃又爽口,糯米烹煮彈Q,不顯粘稠
牛小排拼京都肉排~就是這一道讓我和君鴻酒店喬很久,菜單久久沒能定案,原本的菜單是清一色水煮牛(四川做法),但是考慮到有同仁不吃牛(我也是),所以堅持改拼盤,桌菜價格也不變動,談到最後雙方都可以接受的方案就是雙拼。京都肉排,個人感覺普普,沒有很驚,至於牛小排我就不評論了,...