[台南美食]永記虱目魚丸 | 永記虱目魚丸營業時間
短暫休息一陣子的台南『永記虱目魚丸[1]』,最近重新開始營業,吸引不少饕客前往回味這充滿膠質的肉燥飯[2]和每天早上現製的虱目魚肚、魚皮、魚丸、粉蒸[3]、肉餃,不僅是在地人相當喜愛,也吸引不少觀光客前往朝聖,而重新裝潢的永記[4]店內的環境也變得更舒適些。永記虱目魚丸[5]地址:台南市中西區開山路82之1號營業時間:06:30–13:00電話:06-2223325永記虱目魚丸[6]鄰近台南孔廟附近,可以順遊孔廟附近景點,像是府中街[7]也可以逛一圈、林百貨[8]、莉莉水果店[9]都是步行可以抵達的區域。大家都收到重新營業的消息,早上十點已...
短暫休息一陣子的台南『永記虱目魚丸[1]』,最近重新開始營業,吸引不少饕客前往回味這充滿膠質的肉燥飯[2]和每天早上現製的虱目魚肚、魚皮、魚丸、粉蒸[3]、肉餃,不僅是在地人相當喜愛,也吸引不少觀光客前往朝聖,而重新裝潢的永記[4]店內的環境也變得更舒適些。
永記虱目魚丸[5]地址:台南市中西區開山路82之1號營業時間:06:30–13:00電話: 06-222 3325
永記虱目魚丸[6]鄰近台南孔廟附近,可以順遊孔廟附近景點,像是府中街[7]也可以逛一圈、林百貨[8]、莉莉水果店[9]都是步行可以抵達的區域。
大家都收到重新營業的消息,早上十點已經是大排長龍了,早點來應該可以減少排隊的時間。
永記虱目魚丸[10]菜單/MENU/價目表
重新營業的永記虱目魚丸[11]也多了點菜單,可以先畫好單再選擇,除了內用也有冷凍 伴手禮,喜歡的可以買回家慢慢煮。
前方點餐結帳後就由後方的人員製作出餐,會依照點單製作,每個工作檯的人員各司其職,速度挺快的 。
魚丸類有兩大鍋在餐檯上煮食,丸仔、脆丸、蝦丸、肉丸、肉餃…等,通通在裡面翻滾著。
如果有點魚皮湯或是魚肚湯也是在鍋裡煮燙,所以鍋裡的湯頭也是滿滿的精華。
滷肉汁油亮油亮的持續沸騰著,滷汁也不斷飄出香氣,令人忍不住點上一碗。
滷豬腸似乎也是店內的招牌商品,但這回胃空間有限,所以下回再來挑戰。
點餐後餐具採取自取的方式,如果喜歡口味重一點,也可以自行添加調味料。
各自選了想吃的餐點,這回來台南大家都很有默契的不要點太多,因為想吃的小吃實在是太多,所以採用分食的方式。
肉燥飯[12]$25
上方的肉燥看的出來是手切肉塊,有著滿滿的膠質,但對於不敢吃肥肉的我來說挺可怕的,一還有加上醃瓜,滷汁很香也很好吃。
鮮蝦捲$45
現炸的鮮蝦捲在點餐時會給點餐牌,取餐時會收回,外皮很酥脆。
肉丸湯$70
小孩們選擇的是共享肉丸湯,口感說是像貢丸湯,所以很受歡迎。
油條$20
淋上滷汁的油條單吃就很香了,也可以放入湯之中吸飽湯汁,幾乎每桌都會點上一盤,如果不是因為排隊排太長,真想要再加...