貝果發酵,大家都在找解答。第1頁
做貝果有一段時間了前些日子天氣寒冷因為參考的食譜是發酵2次加上天氣冷常常一做就是要好幾個小時其實吃起來的口感不如想像中有咬勁.,口袋名單很久的貝果,最近優格種做貝果在FB的社團裡面很夯,但是優格種要提前製作,休假一天變不出來...
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[問題] 請問貝果到底需不需要發酵 | 貝果發酵
做貝果有一段時間了前些日子天氣寒冷因為參考的食譜是發酵2次加上天氣冷常常一做就是要好幾個小時其實吃起來的口感不如想像中有咬勁. Read More
【食譜】芝麻貝果。發酵時間短。好吃又簡單 | 貝果發酵
口袋名單很久的貝果,最近優格種做貝果在FB的社團裡面很夯, 但是優格種要提前製作,休假一天變不出來 ... Read More
充滿嚼勁的道地紐約貝果:時間是好味道的關鍵 | 貝果發酵
原味貝果(Bagel) @ liwen幸福家政 | 貝果發酵
不過我因為想要在一早有熱騰騰剛出爐的貝果當早餐,所以仍然在前一晚就揉好麵糰進行冷藏低溫發酵。烤好的貝果外Q內軟,不乾不燥,Q彈潤澤,用手輕輕一壓, ... Read More
好丘貝果的美味堅持! | 貝果發酵
經水煮烘烤,才能圓潤飽滿、外Q內軟! 經過了長時間低溫發酵,水煮前貝果們都要排好隊,享受90度的熱糖水暖 ... Read More
新手烘焙》貝果食譜作法~簡單揉一揉就可以啦! | 貝果發酵
最近都沒什麼在做麵包直到前陣子看到FB上的媽媽分享她的手作貝果才又燃起我的麵包魂. 目錄 ... 像耳垂般柔軟○麵團發酵30分鐘(可放置於烤箱或微波爐.旁邊放 ... Read More
貝果低溫發酵熟成法by 花媽甜心派 | 貝果發酵
2020年5月15日 — ... 貝果最悠久的歷史發源地之一。 喜歡任何口味都可以自己動手做做看! 【關鍵字】:貝果、麵團、低溫發酵、烤箱、抹茶粉、高筋麵粉、牛奶. Read More
超簡單好吃貝果自己做 | 貝果發酵
2015年5月24日 — 第一次發酵約20~30分鐘。 (這個配方並不會讓貝果像石頭一樣,. 不過你如果想要軟一點的,可以發酵約40分鐘). 3.基發完成後,分成六等分。 Read More
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