融化巧克力加牛奶,大家都在找解答。第1頁
2008年9月15日—(市售整塊那種巧克力,純度百分之幾都可以,純度越高融化越快,不用整塊丟進去,小塊小塊丟,直到確定濃度OK!)上面再加一些打發的鮮奶油.( ...,引述《O12(多喝水有益身體健康)》之銘言::昨天烤完蛋糕後:手邊還有一些便宜的牛奶巧克力沒解決:就把它融化當成淋醬:本以為加點鮮奶會較柔順:結果牛奶一 ...
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好喝的巧克力牛奶 | 融化巧克力加牛奶
2008年9月15日 — (市售整塊那種巧克力,純度百分之幾都可以,純度越高融化越快,不用整塊丟進去,小塊小塊丟,直到確定濃度OK!) 上面再加一些打發的鮮奶油. ( ... Read More
Re: [問題] 融化巧克力+牛奶會結塊? | 融化巧克力加牛奶
引述《O12 (多喝水有益身體健康)》之銘言: : 昨天烤完蛋糕後: 手邊還有一些便宜的牛奶巧克力沒解決: 就把它融化當成淋醬: 本以為加點鮮奶會較柔順: 結果牛奶一 ... Read More
加入牛奶的巧克力不容易凝固耶?!怎麼辦??? | 融化巧克力加牛奶
巧克力只要加了巧克力以外的東西. 例如鮮奶油、酒、果泥、鮮奶......等等調味的材料. 就會變成像用來做巧克力內餡的“餡”一樣軟軟的了! 是無法恢復原本的凝固性的! Read More
人情巧克力也可以這樣做!簡單又實惠的巧克力脆片作法 ... | 融化巧克力加牛奶
加進喜歡的食材,一起做出酥脆好吃的巧克力脆片吧!這次要介紹的是牛奶巧克力&白巧克力2種作法。以下就是製作方法介紹!○牛奶巧克力脆片(易於製作的 ... Read More
巧克力加热融化后加入牛奶能凝固吗? 10:1 | 融化巧克力加牛奶
这些巧克力酱凉了之后会自动凝固的2.不能加牛奶,因为巧克力里有水分会无法凝固。建议加奶粉。此外这个季节室温就可以冷却,放冷冻可能会导致巧克力出白霜。 Read More
請教把巧克力變軟一點的方法 | 融化巧克力加牛奶
把巧克力磚隔水加熱溶化,倒進模子做成小顆的巧克力,基本上都很成功,但大家反映. ... 嘗試看看把鮮奶油加熱加到巧克力碎裡面讓鮮奶油去融化巧克力或是熔化巧克力 ... 不過採用我們老師說用牛奶巧克力或苦甜巧克力時的比例也會有不同 我沒用過牛奶巧克力所以是以苦甜來分享 隔水熱水不用多先溫鮮奶油30度左右即可再加巧克力 Read More
[食譜]巧克力@ 台灣蝸牛人生哲學:: 痞客邦 | 融化巧克力加牛奶
將巧克力和奶油隔水加熱,融化巧克力溫度不可過高,水溫加熱到60度,巧克力溶解 ... 巧克力的組成有可可亞(可可脂+可可粉)、糖、大豆卵磷脂、香草及牛奶等。 Read More
搞定"難搞" 的"巧克力性質" | 融化巧克力加牛奶
2016年2月26日 — 因此,如何完美地和原本性質就不和諧的鮮奶油、牛奶、蛋等食材結合, 是製作時非常 ... 為什麼巧克力要用隔水加熱的方式融化,而不能直火加熱呢?! Read More
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