在家煎牛排 PTT,大家都在找解答。第1頁
外面餐廳牛排都比自己在家煎好吃很大一個重點是使用鑄鐵鍋,那是一般家用平底不沾鍋比不上的,如果你願意買支鑄鐵鍋回家煎牛排而不是用一般不沾平底 ...,2015年8月11日—煎牛排還是有些訣竅的本文以約3公分厚的莎朗牛排當作範例以下是SOP1....外面餐廳牛排都比自己在家煎好吃很大一個重點是使用鑄鐵鍋,那是一般家用 ...
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Re | 在家煎牛排 PTT
外面餐廳牛排都比自己在家煎好吃很大一個重點是使用鑄鐵鍋,那是一般家用平底不沾鍋比不上的,如果你願意買支鑄鐵鍋回家煎牛排而不是用一般不沾平底 ... Read More
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2015年8月11日 — 煎牛排還是有些訣竅的本文以約3公分厚的莎朗牛排當作範例以下是SOP 1. ... 外面餐廳牛排都比自己在家煎好吃很大一個重點是使用鑄鐵鍋,那是一般家用 ... Read More
Re | 在家煎牛排 PTT
2023年4月18日 — 說到這個昨天剛好嘗試邪道水煮牛排對照組是舒肥牛排邪道牛排跟舒肥牛排(預先舒肥過) 都從冰箱冷藏拿出來邪道的話直接在生肉上抹鹽放一下5分鐘讓他出水 ... Read More
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感謝上次大家的指教,過了三週我做些改變,不過好像退步了.... https://i.imgur.com/oQM25sT.jpg 不夠熱->買了一個鑄鐵鍋油替換->之前可能熱點低, ... Read More
Re: [問題] 牛排切條狀下去煎 | 在家煎牛排 PTT
2021年9月7日 — 牛排要整塊厚厚下去煎主要原因是在煎的過程一定會流失肉汁那厚塊的肉因為對外接觸的表面積比較少所以裡面可以保留下來的肉汁會比較多才會吃到裡面飽滿 ... Read More
[問題] 在家煎牛排推薦的配餐 | 在家煎牛排 PTT
感覺都不太搭想要簡單在家弄一頓豪華晚餐、又只有微薄廚藝的話>< 各位有什麼推薦的菜色可以搭配牛排呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... Read More
[問題] 掌握不了煎牛排技巧 | 在家煎牛排 PTT
其實煎牛排至少超過三五十次, 但是還是沒有真正有驚艷成功的感覺, ... 推yoyufaye: 在家煎牛排是習慣用鑄鐵鍋,但在國外住民宿也只有不沾 06/18 04: ... Read More
[問題] 掌握不了煎牛排技巧 | 在家煎牛排 PTT
2019年6月16日 — 其實煎牛排至少超過三五十次, 但是還是沒有真正有驚艷成功的感覺, 想到板上請教各位前輩, 是有哪個很重要的精髓沒有掌握好嗎? Read More
[問題] 掌握不了煎牛排技巧 | 在家煎牛排 PTT
其實煎牛排至少超過三五十次, 但是還是沒有真正有驚艷成功的感覺, 想到板上請教各位前輩, ... (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1560617720. Read More
[問題] 煎牛排的一些問題 | 在家煎牛排 PTT
最近在家嘗試煎牛排,對於火侯掌握還不太熟悉。 按照以前去pepper lunch吃牛排的經驗,他們會先將鑄鐵盤燒到260度,再煎厚度大概一公分薄的沙朗。 一般市面上的油品發 ... Read More
[問題] 煎牛排的一些問題 | 在家煎牛排 PTT
最近在家嘗試煎牛排,對於火侯掌握還不太熟悉。 按照以前去pepper lunch吃牛排的經驗,他們會先將鑄鐵盤燒到260度,再煎厚度大概一公分薄的沙朗。 Read More
[問題] 牛排是否很不健康? | 在家煎牛排 PTT
2022年2月14日 — 看到很多煎牛排的影片都是要先把鍋子燒到冒煙然後放入牛排讓外層有焦香的味道但是鍋子冒煙代表已經過熱很多化學物質都會跑出來不沾鍋更不用說超過260 ... Read More
[心得] 平底鍋煎牛排,簡單不敗之"靜置兩分鐘"法 | 在家煎牛排 PTT
2017年1月15日 — [心得] 平底鍋煎牛排,簡單不敗之靜置兩分鐘法 ... 將兩面煎焦香的牛排靜置盤子兩分鐘 將兩面煎焦香 ... ptt.cc/bbs/cookclub/M.1484423247.A.47E.html. Read More
[食譜] 在家也能煎出頂級牛排 | 在家煎牛排 PTT
煎牛排之前一定要適溫一小時同時在表面抹上鹽巴3. ... 我是個攝影師我在賺錢養家當我手中沒有鍋鏟跟相機的時候-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... Read More
[食譜] 第一次煎牛排 | 在家煎牛排 PTT
angelmask: 不沾鍋建議不要用鐵器,另外煎牛排用夾子會更好操作 09/30 18:33 ... 推banana321: 家裡不吃牛,我也沒有在家煎過牛排 10/01 17:06. Read More
[食譜] 第一次煎牛排 | 在家煎牛排 PTT
2019年9月30日 — 大家好,我是平常回家就只想當沙發馬鈴薯的肥宅某天家人都出國玩,心情又不太好,想吃點好的又是下雨餐廳滿位, 就查了一下資料買肉回來煎牛排吃, ... Read More
冷凍牛排怎煎才好吃? 內行曝「神祕方」:好吃到一直吃 | 在家煎牛排 PTT
2020年2月2日 — 牛排有許多種料理方式,其特有的香氣迷人,還能依照客製化做出不同熟度口感,總是令饕客齒頰留香;近日,有網友在PTT 八卦版提到,冷凍牛排要怎麼煎才 ... Read More
煎牛排怎麼做才好吃?老饕曝「美味秘訣」:保證不失手 | 在家煎牛排 PTT
2020年5月20日 — 日前有一名網友於PTT 八卦版上發文,表示自己因在大賣場試吃時覺得不錯,就買了幾片牛排回家。但他坦言「看煎牛排阿姨好像只有加鹽巴跟水,用牛排自身的油 ... Read More
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