冠軍:烘焙曲線,大家都在找解答。第1頁
2017年8月25日—看看高手怎麼烘豆子--2016WCRC冠軍AlexandruNiculae的烘培圖解記錄2016在上海hetelex舉行的世界咖啡烘培大賽冠軍AlexandruNiculae(羅馬尼亞,Ba.,而2014WCRC冠軍賴昱權曾說烘咖啡就是在玩水,所以他在進一爆時會開大風門,我的推測,目的應是儘速將一爆爐內的水蒸氣帶離,讓RoR走勢保持穩定。對有心玩烘豆的人,RoR看 ...
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2016WCRC冠軍Alexandru Niculae的烘培圖解記錄 | 冠軍:烘焙曲線
2017年8月25日 — 看看高手怎麼烘豆子--2016WCRC冠軍Alexandru Niculae的烘培圖解記錄2016在上海hetelex舉行的世界咖啡烘培大賽冠軍Alexandru Niculae(羅馬尼亞, Ba. Read More
十一. 烘焙曲線· hontonicafe烘豆人的烘豆書 | 冠軍:烘焙曲線
而2014 WCRC冠軍賴昱權曾說烘咖啡就是在玩水,所以他在進一爆時會開大風門,我的推測,目的應是儘速將一爆爐內的水蒸氣帶離,讓RoR走勢保持穩定。 對有心玩烘豆的人,RoR看 ... Read More
挪威烘焙冠軍:烘焙心經之完美曲線和參數值設定 | 冠軍:烘焙曲線
挪威烘焙冠軍烘焙曲線和參數設定Roast本文經Cropster/烘先達授權轉發/譯文Stacy我們訪問了挪威咖啡烘焙賽2017、2018連續兩年奪冠的Simo,請他來分享一下他從... Read More
進階烘焙技術 北歐烘焙技巧曲線大公開,水果炸彈般的香氣(盧 ... | 冠軍:烘焙曲線
適合北歐烘焙的豆子有三大條件,高品質、高價位、新產季。 ... (2)凹仔底烘豆人分享:【挪威烘焙冠軍:烘焙心經之完美曲線和參數值設定】【Finding and setting your ... Read More
世界咖啡烘焙冠軍烘焙曲線 | 冠軍:烘焙曲線
2021年2月14日 — 烘焙曲線是指在咖啡烘焙時記錄烘焙狀況和操作的溫度等詳細信息曲線圖表。可以是軟體記錄,也可以手工記錄,從開始烘焙,記錄每30秒或1分鐘的溫度,記錄 ... Read More
重談一條世界比賽的曲線 | 冠軍:烘焙曲線
2017年8月29日 — 烘豆過程未見火力、風力、滾桶轉速的調整,好像就如同有些同好講的,把豆子倒進去,覺得OK了,開門下豆風冷,然後就是世界冠軍了。 Read More
神秘7585完美曲線讓台灣咖啡綻放果香、蜂蜜與花朵芬芳 | 冠軍:烘焙曲線
2017年7月13日 — ... 並請來曾獲得2013 年北歐咖啡烘焙大賽(Nordic Roaster Competition)雙料冠軍的陳志煌為此次比賽烘豆,試著為台灣咖啡找出相對適宜的烘焙曲線。 Read More
#世界盃烘豆大賽冠軍烘焙曲線 | 冠軍:烘焙曲線
explore #世界盃烘豆大賽冠軍烘焙曲線at Facebook. ... 歐客佬的世界冠軍咖啡禮盒 ✨ … See More. 269. 7 Comments. 6 Shares. Read More
看看高手怎麼烘豆子 | 冠軍:烘焙曲線
2017年8月25日 — Alexandru Niculae表示,為了讓咖啡的風味更乾淨需要設定更快的排氣速度,這樣的烘培能夠讓咖啡更平衡,呈現出咖啡原有的個性,而且縮短Development Time也 ... Read More
進階烘焙技術 北歐烘焙技巧曲線大公開,水果炸彈般的香氣 | 冠軍:烘焙曲線
北歐烘焙的要點為大風大火,淺烘焙和簡單的操作手法,使用Agtron焙度儀健行檢測時,咖啡豆及咖啡粉差異需要大於20度。適合北歐烘焙的豆子有三大條件,高品質、高價位、 ... Read More
冠军烘焙曲线揭秘!专访2022世界咖啡烘焙大赛中国区总冠军 | 冠軍:烘焙曲線
2022年11月28日 — 2022赛季的咖啡烘焙赛事已经成功完成全年赛程,过去一年来,2022世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛历经成都、绍兴、武汉、广州、上海分赛区,大浪淘金, ... Read More
【國際大師班#8】世界烘豆大賽冠軍烘焙特訓營 | 冠軍:烘焙曲線
Alexandru Niculae 今年才30 歲,他在拿下世界冠軍前,僅僅學咖啡三年。 ... 如何使用烘焙軟體了解烘焙機與相關硬體烘豆溫度與其測量烘焙曲線定義你的烘焙目標手沖烘焙 ... Read More
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