【食記】中壢福容飯店-福園中餐廳@ What will set us free ? | 福容大飯店中壢菜單
(取自福容大飯店網頁: http://jhongli.fullon-hotels.com.tw/?Psn=7348[1])說來,又是某一個拜訪客戶伴隨的好料之旅。雖然一開始是沒有很期待這家飯店,但是食物的水準超乎預料的好,忍不住還是得寫文介紹一下。首先,飯店的tablesetting也還算簡單雅緻。剛坐下以後,店員就送上招待的小菜:梅子蕃茄+洛神。這道小菜雖然常見,但是加上洛神除了顏色變美以外,又多了一項東西可以吃。算是滿不錯的選擇。這一家有點心可以點,店家說平常也有推車,但是因為我們到的時間比較晚了,所以如果要吃點心就是現點現做。不過我們還是選擇套餐,...
(取自福容大飯店網頁: http://jhongli.fullon-hotels.com.tw/?Psn=7348[1])
說來,又是某一個拜訪客戶伴隨的好料之旅。雖然一開始是沒有很期待這家飯店,但是食物的水準超乎預料的好,忍不住還是得寫文介紹一下。
首先,飯店的 table setting 也還算簡單雅緻。
剛坐下以後,店員就送上招待的小菜:梅子蕃茄+洛神。這道小菜雖然常見,但是加上洛神除了顏色變美以外,又多了一項東西可以吃。算是滿不錯的選擇。
這一家有點心可以點,店家說平常也有推車,但是因為我們到的時間比較晚了,所以如果要吃點心就是現點現做。
不過我們還是選擇套餐,比較簡單。
套餐第一道菜是和風沙拉。沙拉就滿一般的,但是我喜歡加入山藥和杏仁的部份,馬上讓這份沙拉的質感大增。
接下來是非常貌不驚人的海鮮羹。剛送上來的時候還有聞到一點腥味…(還是鮮味?我的鼻子對這兩種味道常常傻傻分不清楚。)
不過這海鮮羹只是貌不驚人而已,口味是出乎意料的好喝!而且料非常非常的多,有蝦仁、蟹腳、魚片、蟹黃等等,而且喝起來是完全不腥。說不定是我今年喝過最好喝的海鮮羹了…(話說,我今年可能也只喝過這一碗…嗯…)
這個是當地代表怕我們吃不飽而加點的小籠包。其實小籠包本身還不錯吃,但妙的是在旁邊的鋁箔紙。
雖然加了鋁箔以後,在夾起來的途中比較不容易破,但是吃的時候很難把小籠包和鋁箔分開,是個看起來很方便但實務上有點讓人困擾的設計。
小籠包的味道也還不錯,我個人是滿喜而的,口味不會過油,也有豐富的湯汁囉。
主菜:蔥燒子排。非常非常的入味軟嫩。相當好吃。
這道菜我也非常欣賞,是個煎山藥來的。大家還記得在「深夜食堂」裡有一道 AV 男優大木先生喜歡的煎山藥嗎?
我不知道他的確實作法是不是「把山藥撒點鹽用橄欖油煮煎一煎」。但這一道做起來真的很好吃喔!
山藥本身煎得鬆鬆的,有口感又比馬鈴薯來得清爽;然後旁邊焦焦的地方又有促進食慾...