一個差點給一顆星的店家~但讓客人滿分踏出的媽媽 | 瑪莎拉手工餅舖豐原店
這家店深深讓我體悟到薑是老的辣的道理 這家位於大甲外圍的餅乾店,不算店,是一個頗具規模的實體門市,為什麼這麼定義呢?我一開始以為是一間小店鋪,到了現場才知道,這家餅乾工廠頗具規模。 店面位於傳統工廠裡,我找到時還愣了一下,因為是寫「南興化工製藥股份有限公司」XDD完全無關的工廠 外面並沒有明顯的標示或招牌,第一次很容易錯過,幸好店面靠近門口,附近民宅也不多,不容易尋錯地址,盡管到時我滿臉黑人問號,但也沒花時間找。 這家手工餅乾已經營成形,擁有小型工廠設備,能接婚慶、伴手或禮盒大訂單...
這家店深深讓我體悟到薑是老的辣的道理
這家位於大甲外圍的餅乾店,不算店,是一個頗具規模的實體門市,為什麼這麼定義呢?我一開始以為是一間小店鋪,到了現場才知道,這家餅乾工廠頗具規模。
店面位於傳統工廠裡,我找到時還愣了一下,因為是寫「南興化工製藥股份有限公司」XDD完全無關的工廠
外面並沒有明顯的標示或招牌,第一次很容易錯過,幸好店面靠近門口,附近民宅也不多,不容易尋錯地址,盡管到時我滿臉黑人問號,但也沒花時間找。
這家手工餅乾已經營成形,擁有小型工廠設備,能接婚慶、伴手或禮盒大訂單,要做到這種規模,全程純手工是不可能的,這也是個人工作室無法相比的地方。
店裡秤重零售的餅乾多達49種,還不包含鳳梨酥、甜點與其他婚慶餅乾,而且品質穩定、每天能製作一定的量,在現在競爭激烈的手工餅乾市場能殺出一條血路,讓人想一試這家餅乾的芳澤。
我為什麼會說差點給這家店一顆星呢?我走進南興化工時,門口早已停了兩台車,一踏進店裡,現場只有兩個工作人員剛好在服務兩組客人,沒多的人招呼我,我本來也不喜歡人跟在旁邊,就自己逛。
走到零售處,看到店員正在掰餅乾給A組客人試吃,但店員只focus on A組,沒人注意到我,我繞店裡好幾圈,最後只好靠近A客人旁,店員才開口問我,第一句話卻是:你們是一起的嗎?這句話讓人感覺:這兩位已經試吃,你問他們就好。
我跟A客人從頭到尾沒有任何交流,我不知道原來這樣看起來像熟人?我當下不是很高興的說:當然不是,差這麼多。這位不太會social的店員隨興的掰了一小角餅乾給我試吃,也沒介紹或問我喜好或想吃什麼,就掰了A客人試吃過的給我,啊就真的還好我啥都吃,如果遇到挑食的客人場面更尷尬吧!
也因為他什麼都沒說,所以他到底給我吃了什麼我也不知道,我這款的生活在古代皇宮,應該是死最快的吧哈哈哈
以經營來說就是浪費成本,給客人吃了卻一點效益都沒產生
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