[台南新天地]日本魂台灣骨Woosaパンケーキ屋莎鬆餅屋 | woosa鬆餅台南
平時對鬆餅沒有特別狂熱,因此沒有太留意這類以鬆餅為主打的餐廳。所幸妹妹最近熱愛舒芙蕾及鬆餅,也拉著我一起去吃,才沒有錯過這家不錯的餐廳(老妹也終於介紹了一個不雷的東西,洗刷污名XD)這家Woosaパンケーキ屋莎鬆餅屋乍看名字讓人以為是日本的連鎖品牌,但查了資料後發現竟然是台灣自創的品牌。據說是老闆到日本神奈川品嘗到這種甜點大為驚艷,所以回台研發這道雲の鬆餅。好味道加持下,分店一間間的開。我們這次來到的是台南新光三越新天地的分店,位在2樓C區,服飾品牌Mango的旁邊。整體空間以淺色木質為基調,明亮簡約又溫暖...
平時對鬆餅沒有特別狂熱,因此沒有太留意這類以鬆餅為主打的餐廳。所幸妹妹最近熱愛舒芙蕾及鬆餅,也拉著我一起去吃,才沒有錯過這家不錯的餐廳(老妹也終於介紹了一個不雷的東西,洗刷污名XD)
這家Woosaパンケーキ屋莎鬆餅屋乍看名字讓人以為是日本的連鎖品牌,但查了資料後發現竟然是台灣自創的品牌。據說是老闆到日本神奈川品嘗到這種甜點大為驚艷,所以回台研發這道 雲の鬆餅 。
好味道加持下,分店一間間的開。我們這次來到的是台南新光三越新天地的分店,位在2樓C區,服飾品牌Mango的旁邊。
整體空間以淺色木質為基調,明亮簡約又溫暖。
主打的鬆餅共有六種口味,現場也還有看到限定款的抹茶。
這六種基本款的鬆餅上頭都有搭配基本的安格斯醬,主要的差異是在冰淇淋以及小瓶子中的淋醬。
點鬆餅會附上130元的飲料,基本的茶款跟花草茶都在預算內。
一星期內二訪試了三種口味,分別是莓果塔冰淇淋、檸檬冰淇淋、蒙布朗冰淇淋。
如同雲の鬆餅這個名字,這份鬆餅就像雲朵般,充滿空氣感輕柔軟綿,送上桌時還會微微晃動。口感鬆軟滋味微甜,上頭的安格斯醬則帶來更濃郁的甜味,讓人忍不住一口接一口,吃的時候也不會覺得太負擔,很輕鬆就能吃光光。
嘗試過的三種鬆餅,莓果塔的冰淇淋酸酸甜甜,可以中和吃到後面時的微微膩口的感覺。不過附上的草莓醬就比較普通,淋上鬆餅反而覺得鬆餅本身的甜味比較優秀。另外,這份餐點依照圖片原本應該是附上新鮮草莓,但不知道是產季問題還是其他原因,店員特別提醒會以冷凍莓果取代,個人覺得這樣的搭配也很棒,冷凍莓果的酸有畫龍點睛的效果。
檸檬冰淇淋鬆餅就是另外一個狀況了,雖然叫檸檬冰淇淋鬆餅但冰淇淋本身其實是香草冰淇淋,旁邊才是檸檬淋醬。檸檬醬酸味很夠香氣也足,但淋在鬆餅上時,檸檬酸味蓋過了鬆餅本身的微甜,鬆餅本身的麵粉香氣跟甜味都變得比較不明顯。如果想要解膩,我比較偏好嘗到鬆餅原味加上微酸冰淇淋的組合。
蒙布朗冰淇淋,同樣是香草冰淇淋但上頭擠上栗子泥,一小瓶的淋醬裡頭裝的就是鬆餅上的安格斯醬(如果味覺沒錯...